Всяка седмица се появява ново проучване, което възхвалява ползите от преминаването към органична храна. По-добре е не само за нашето здраве, но и за околната среда. Преминаването към BIO качество обаче струва нещо и не всеки може да си го позволи. И така, къде да се правят компромиси?

които

За щастие някои храни са по-малко склонни да съдържат големи количества остатъци от пестициди, така че е безопасно да ги купувате с неорганично качество.

1. Лук

Няма нужда да плачете над лука от страх, че той ще съдържа много вредни вещества. По отношение на остатъците от пестициди, според американската организация с нестопанска цел по околна среда е една от храните с най-ниски количества от тези химикали. Дори класическият неорганичен лук не само ще подобри вкуса на храната, но и ще осигури богато количество антиоксиданти. В него има флавоноид кверцетин, който може да помогне за спиране на растежа на H. pylori, който причинява стомашни язви.

2. Авокадо

Авокадото е най-чистият плод. EWG тества над 3000 парчета плодове и само един процент показва увеличен брой пестициди. Това е добра новина, тъй като това е плод, пълен с основни хранителни вещества, включително калий, фолиева киселина и витамини К, В6, Е и С. Съдържа и здравословни мазнини.

3. Ананас

Сред видовете плодове и зеленчуци с най-малко пестициди е и ананасът, който те не получават токсични вещества поради грубата кора. 89% от тестваните ананаси не са замърсени с химикали. Те са пълни с витамин С и тяхната уникалност се крие в съдържанието на ензима бромелаин, който намалява възпалението в тялото.

4. Аспержи

Според анализа на EWG аспержите също са най-малко склонни да съдържат остатъци от пестициди. Той осигурява богато количество флавоноиди, силни антиоксиданти и противовъзпалителни вещества. Както каза Дина Аронсън, диетична медицинска сестра и президент на студио за отслабване, аспержите на скара са лесен начин да се насладите на вкуса им.

5. Грейпфрут

Друг плод, за който химикалите нямат шанс благодарение на „кожата на хипопотам“. Грубата кора го предпазва достатъчно от пестициди, като по този начин запазва свежестта и сочността му. Проучване от 2011 г. установи, че когато грейпфрут или 100% сок от грейпфрут се консумират 20 минути преди хранене, участниците получават общо 30 процента по-малко калории.

6. Манго

Манго Тя може да ви помогне да задоволите сладкия си зъб без високи калории или пестициди. Подобно на приятеля си от грейпфрут, дебелата му кожа предпазва вътрешността му от токсичните химикали, използвани за направата му. Една чаша манго има само 100 калории и е снабдена с витамин А и фибри. Можете да му се насладите като част от смути или като здравословен десерт с гръцко кисело мляко.

7. Киви

Ако имате избор между неорганични нектарини, праскови или киви, трябва да изберете последната опция. Докато нектарините и прасковите са сред 10-те най-високи извършители на пестициди според EWG, Кивито е сред първите 10 най-"чисти" плода. Въпреки че има тънка кожа, рядко се пръска. Богатите фибри допринасят за доброто храносмилане.

8. Гъби

Не е нужно да се притеснявате, че гъбичките ще бъдат повредени от пестициди. Според клиничния диетолог Лесли К. Кей гъби преобърнете други храни по отношение на хранителните вещества, които те съдържат. Колкото по-тъмни са, толкова по-вкусни са. Експертът препоръчва бързото им печене или печене на скара за по-интензивен вкус. Друг вариант е да ги добавяте към сосове или салати.

9. Папая

Приблизително 80% от парчетата папая, тествани в проучването на EWG, не съдържат пестициди. Ярко оранжевият цвят на папаята е знак за съдържащите се в тях хранителни вещества. Половината от малка папая доставя 80 процента от препоръчителната дневна доза витамин С, заедно с богати количества калий, фолиева киселина, бета-каротин и фибри.

10. Грах

Грахът има само много малки остатъци от пестициди, така че е безопасно да се купуват като неорганични. Една чаша сладък грах доставя невероятните 14 грама фибри, което го нарежда сред зеленчуците с най-високо съдържание на фибри. Медицинският институт препоръчва най-малко 25 грама фибри на ден за жени и 38 грама за мъже на възраст около 50 години.

11. Жълт пъпеш

Дори в този случай грубата кожа има предимство и предпазва сочния интериор от химикали. Благодарение на това принадлежи жълт пъпеш сред 15-те плодове и зеленчуци, които са най-малко заразени с пестициди според EWG. Не го поставяйте обаче в хладилника, а го оставете да узрее на стайна температура.

12. Сладки картофи

Друга причина да включите сладки картофи във вашата диета. Те не само са здрави, но и не съдържат почти никакви остатъци от пестициди в сравнение с други продукти. Те са пълни с бета-каротин, калий, витамин С и фибри. Това е естествена сладост без излишни калории и захар.

13. Патладжан

Цяла чаша варен патладжан осигурява около 33 калории, заедно с фибри. Химикалите, използвани при производството на патладжан, не остават върху кожата на зеленчуците. Поради това е по-безопасен избор от другите зеленчуци. Вкусни и питателни са филийките патладжан, намазани със зехтин и на скара. Можете да добавите подправки като риган, босилек, чесън или морска сол.

14. Зеле

Независимо дали е бяло, червено или лилаво, зелето осигурява значителни количества хранителни вещества, включително витамин С и фибри, и съдържа много малко калории, около 13 калории на чаша варено зеле. Подобно на зелето, зелето е зелев зеленчук, който предпазва от някои видове рак, включително рак на дебелото черво, както се потвърждава от скорошно проучване. За разлика от келу, зелето съдържа малко токсични остатъци.

15. Пъпеш

Външната част осигурява на пъпеша защита срещу пестициди. Той помага за успокояване на възпалените мускули и поддържа сърцето ви здраво. За да поддържате приема на калории и теглото си, заменете висококалоричните сладости с ниско съдържание на хранителни вещества в диетата си със сладки плодове, като напр. пъпеш.