Самата диета е един от много важните въпроси за оцеляването. Въпреки важността му обаче е необходимо да осъзнаете, че в случай на краткосрочно оцеляване (мислено в рамките на 5-6 дни), диетата е вторичен фактор, който ще ви заинтересува. Освен неприятните чувства от гледна точка на вашата психика, като нервност, това не оказва съществено влияние върху хода на оцеляването ви.
Разбира се, в дългосрочното оцеляване един от основните приоритети е продоволствената сигурност. Без диета при пълно физическо представяне, здравият индивид може да издържи 10-12 дни без големи проблеми. През това време тялото се адаптира и поема необходимата енергия от излишъците, съхранявани в човешкото тяло, или от неговите вътрешни резерви. Ако храната не се попълва дълго време, настъпва състояние, при което тялото приема необходимата си енергия и хранене от различни органи на тялото, които по този начин страдат и спират да работят правилно, до нелечимо състояние, когато тези органи вече не са възможни излекуване или спасяване. Те престават да изпълняват функцията си в тялото и настъпва колапс на органа или цялото тяло.
Поради тази причина е необходимо да мислите за храната, която ядете, като средство за поддържане на правилно функциониращ организъм. Следователно, различни примери или демонстрации на храна с изключително разбиране често се появяват в различни сесии или публикации. Консумация на различни екзотични или други не по-малко пикантни ястия. От нашата гледна точка на оцеляването, това не е толкова крайно. Човек, който познава проблемите, може ясно и точно да характеризира от какво се нуждае, от колко се нуждае и особено как да гарантира, че тялото му получава поне основна доза храна за взискателния си престой на полето.
От наша гледна точка разделяме храната на растителна и животинска. Всеки има своите плюсове и минуси. Разбира се, комбинацията от двете е най-доброто решение. Проблемът обаче е количеството енергия, използвано за осигуряването му. Поради тази причина е необходимо хранителната сигурност да се разбира не само като енергиен прием, но и като разход за търсене. Най-простата форма е бране на култури, лечебни растения или изкопаване на корени, така че да имаме достатъчно храна и нейното снабдяване за в бъдеще. Говорим за така наречената спешна диета. Това не ни коства много усилия и време. Обучен човек е в състояние да приготви удивително вкусна диета в достатъчни количества от такива относително скромни продукти. Консумацията на месо изисква много по-прецизна подготовка, за да се гарантира.
Независимо дали става въпрос за лов, капан или други възможни средства, трябва да подготвите оръжия, да направите инструменти или да направите капан. Всичко това изисква в знания, опит и умения. Също толкова важен фактор е факторът време, който ясно показва, че ловът или изчакването на успеха на залавянето на животни в различни капани изискват в пъти повече време (понякога говорим за дни), отколкото събирането на растителна храна във вашия район. И ако сте в движение от негостоприемно място, засегнато от бедствие, ясно е, че нямате време или възможност да останете на едно място, само за да си осигурите парче месо. Разбира се, ако не искате да опитате нещо от кулинарната кухня като жаби, различни гризачи, земни червеи, охлюви или змии, които могат да бъдат уловени без големи проблеми на подходящо място.
Давам пример за състава на една проста диета за нашите централноевропейски условия.
Каша от мента, шипки, глог, майчинка, подсладени с мед и нарязани сладки плодове, или къпини, шипки или глог. (По принцип ще заменим захарта с горски плодове или плодове. Надути или нарязани на малки парченца.)
Ако трябва да започнете енергията си с кафе сутрин, препоръчвам да приготвите топла кафена напитка от пържени корени от глухарче или цикория.
От варени и впоследствие надути и препечени части от коприва, алхимилка, стълба, кози крак или скороцел, маргаритки, липкавка, цариградско грозде, лобода. Ако има брашно, например от тръстика, букове, основи и прилепи, палачинките също са отлични и са увити и печени в това брашно. Те могат да бъдат овкусени с рака, хвойна, чесън, горчица или със сладък мед, глог и матови стрелки.
Зрели плодове, ябълки, сливи, круши, ядки, лешници, буки, слез.
Сварете репей, девет силни, морков, подземен прилеп, ерусалимски артишок и надземни кози корени във вода. Може да се овкуси с чесън, горчица или малко хвойна, пелин, стълба или хоросан. Добавете сол към листата.
Зрели плодове на ябълки, сливи, круши, ядки, лешници, буки, слез.
Топла кафена напитка от печени и натрошени корени от цикория. Разбира се, можем да приготвим и билков чай, но бъдете внимателни. Ако ги използвате в големи количества, повечето от тях имат диуретичен ефект и ние ще отделяме течности от тялото в по-голяма степен.
Печени корени от артишок от йерусалим, прилепи с широколистни листа или репей в огнището. Печената царевица, печените зърна и буковете, ароматизирани с раска, чесън или горчица са отлични.
Ако е възможно да се осигури храна за животни, супата и основното хранене ще бъдат пълни с енергия и съдържание. Също така е важно да се използват кръвта и червата (сърцето, черният дроб) на животните поради съдържанието на минерали и витамини.
Храната зависи от приема на вода. Ако нямате вода, не яжте! Ако водата е ниска, намалете приема на протеини, мазнини и сол. За пържене може да се използва животинска мазнина или масло от лешници, букове, макове, орехи, маслодайна рапица, базови плодове или слънчоглед.
Както можете да видите, обхватът на опциите е голям. Всичко ще зависи от времето на годината, в която се намирате. С малка вариация на растенията и корените, винаги е възможно да намерите нещо, което да се храните удобно сред природата. Проблемът е зимният период, в който е необходимо да се консумират остатъците от стрели, дъски, плодове след кипене или да се изкопаят корените на растенията или да се консумира кората на някои дървета, ако е необходимо.
Храната за животни по своята същност е по-изобилна, от друга страна, тя изисква повече време и опит, за да я осигури и коригира. Обикновено се препоръчва, ако успеете да вземете част от месото, за да не го загубите по време на печене или пържене (тъй като при тези методи на приготвяне месото губи обем, а също и различни мазнини, които трябва да добавите за ваша сметка), готви го. В този случай всичко остава във водата и така можем да го консумираме като супа, овкусена с различни билки, която ще служи за подобряване на вкуса вместо подправки.
Приготвянето на самата диета понякога е продължително и поради това обикновено се извършва вечер. Приготвяме го не само за вечеря, но и за следващия ден, за да не се налага да се бавим и да запалваме ненужно огън през деня. Основното хранене за деня ще бъде вечерята, върху която се фокусираме и винаги се опитваме да я консумираме топла.
В същото време трябва да помислим за осигуряване на достатъчно течности за следващия период.
Течностите, от наша гледна точка, водата са много важни за хората и ако нямаме такива за много кратко време, те създават здравословни проблеми и тялото ни спира да си сътрудничи. Необходимо е да се пие малко течност на малки глътки през равни интервали през цялото време. Само така ще управляваме пестеливо водата, която обикновено не ни достига. Подобна консумация на вода ще бъде най-ефективна за нашето тяло. Първо трябва да търсим вода преди консумация. Ако никъде няма вода, е възможно да се използват други източници на течности, като течност, получена от някои дървесни видове или вода, получена от изпаряване на растенията в затворен найлонов плик на слънчево място.
Да се научиш да оцеляваш сред природата не е никак трудно, разгледай офертата на нашите курсове за оцеляване. Щракнете върху бутона, за да научите повече!
Автор: Ing.Patrik Žitník, Michal Huťka.
Статията е публикувана в списание ZEM a VEK (член 5 от 15)