Описание на продукта
Италианските тестени изделия за спагети от производителя Tre Mulini се произвеждат от брашно от семилин (грисът е твърда пшеница). Тези тестени изделия са без яйца. Спагетини е вид паста, която наподобява спагети на външен вид, но е по-тънка. Тези тънки тестени изделия са с дължина около 27 см, а диаметърът им е около 1,3 мм. Чудесно за сосове (putanesca, pomodoro, basilico).
- Състав: пшенично твърдо брашно, вода
- Тегло: 500 g
- Алергени: Съдържа глутен
ХРАНИТЕЛНИ И ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ (Данни за 100 грама)
- Калории: 1536 kJ/362 kcal
- Мазнини: 1,5 g, от които наситени мастни киселини: 0,3 g
- Въглехидрати: 73,2 g, от които захари: 3 g
- Протеин: 12,5 g
- Сол: 0,007 g
- Фибри: 3 g
Сложете вода в тенджера, посолете я (можете да добавите и капка зехтин, за да предотвратите залепването на макароните) и я оставете да се затвори. Поставете макароните във вряща вода и гответе на слаб огън за около 10 минути или до ухапване (al dente).
СПАГЕТИНИ С ИЗСУШЕНИ ДОМАТИ И МОЦАРЕЛА
Съставки 200 г тестени спагети, 100 г селски хляб, 8 сушени домата, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер, 1 и 1/2 супена лъжица зехтин, 1 моцарела, 1 шепа пресен босилек, 2 супени лъжици балсамов оцет, пармезан
Процедура 1. Пригответе спагетите според инструкциите за ухапване (al dente). Изцедете ги. 2. Междувременно поставете нарязания на кубчета хляб, нарязаните на кубчета домати, счукания чесън, солта, черния пипер и зехтина в чистачка или кухненски робот и разбъркайте до гладка смес. 3. Поставете пастата в чиния, изсипете сместа върху нея, отгоре сложете разкъсаната моцарела. Украсете с листа босилек, залейте със зехтин и поръсете с балсамов оцет. Накрая поръсете с пармезанови стърготини.
Източник на рецепта: https://www.albert.cz/recepty/spaghettini-se-susenymi-rajcaty
ТЕСТЕРА С ДОМАШЕН ДОМАТЕН СОС
Съставки 8 големи зрели домати или 2 кутии белени домати, 2 чаени лъжички масло, 1/2 връзка пресен босилек, 3 скилидки чесън, 1 супена лъжица тръстикова захар, 2 супени лъжици зехтин, сол, подправки на вкус, 2 шалота
Процедура 1. Нарежете лука шалот и го оставете да се карамелизира със захарта и зехтина. 2. Добавете обеления чесън, който сте счукали с нож, и го оставете да се запържи за кратко. 3. Добавете белени домати на пара, нарязани на кубчета или мариновани белени домати. 4. Печете, докато доматите се сварят, след това добавете рибата тон. Посолете и подправете и накрая разбъркайте нарязания босилек. СЪВЕТ НА ШЕФ
Можете да добавите нарязани на ситно люти чушки, маслини или прясна мащерка към соса.
Макароните идват от Италия и се приготвят специални брашна за така наречените тестени изделия. грис брашно (брашно от бяла твърда пшеница), което има високо съдържание на глутен. Можете да изберете тестени изделия без яйца и яйца, пълнозърнести (пшеница, спелта и др.) И дори без глутен (царевица, ориз, елда).
Има много видове тестени изделия. Най-известните включват спагети, талиатели, папардел, пене, лазаня, фарфале, фузили, ньоки, тортелини, равиоли, канелони.
Спагети - дълги, кръгли юфка с ширина 2 мм, идеални за спагети карбонара (с шунка, пармезан, яйце) или Aglio e Olie (със зехтин, чесън и лют пипер)
Талиатели - дълги плоски юфка с ширина 0,65 - 1 см, идеални за сосове (напр. Гъби, болонезе)
Папардел - дълги плоски юфка с ширина около 1 см, навита на топка, идеална със сосове
Penne - къса широка кръгла куха паста със скосени ръбове, подходяща за сосове, за салати
Лазаня - широки тънки филийки с правоъгълна форма, идеални за приготвяне на равномерно ястие (лазаня със сос болонезе)
Farfalle - тестени изделия във формата на пеперуди (лъкове), идеални за салати
Fusilli - тестени изделия във формата на вретена, идеални за салати
Нньоки - картофени тестени ньоки, идеални с гъбен сос
Тортелини - пръстени във формата на пръстени, пълни с напр. сирене или месо
Равиоли - пръстени във формата на пръстени, пълни с напр. спанак или рикота
Канелони - кухи макарони с дължина 8 - 10 см и диаметър 2 см, пълнени с напр. доматен сос
Харесвате ли този продукт? Страхотен! Добавете го в количката и продължете да пазарувате.
Не ви устройва? Опитайте да разгледате други Tre Mulini или подобни продукти.