ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ
ДЕТСКИ СПЕЦИАЛНОСТИ
СУПИ
ПИЛЕ МЕСО И ПТИЦА
Говеждо
СВИНСКО
КАЙМА
РИБА И МОРСКИ ХРАНИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЕСНО ХРАНЕНЕ
САЛАТИ, НЕЩАДКИ
ОРИЗ И ПАСТА
ПИЦА
СЛАДКИ ХРАНИ
СЛАБКИ, ЧАШКИ
СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
ПЛОДОВЕ
JAMS
ВКУС
ПОКРИТИЯ
НАПИТКИ, НАПИТКИ
ЗАЙЧЕ МЕСО
БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА
СТРУКТУРИ
ХЪБОВЕ
СОСОВЕ
ЗЕЛЕНЧУЧНИ ЯСТИЯ
ДОМАШНА МЕДИЦИНА
ДИЕТА
КОЛЕДНИ СЛАДКАРСКИ
КОНКУРЕНЦИЯ
ДОМАШНИ ПЕКАРНИ
ГРИЛ
КОРТИ
КАКВО КЪЩАТА DAL
ДИА РЕЦЕПТИ
ПРЕДПЕЧАТЕЛИ
ПАРНИК
БЕЗПЛАТНО ХРАНЕНЕ ЛАКТОЗА

СОСОВЕ

* ♥ * Сос от пилешки гърди с гъби * ♥ * (Petto di pollo)

[рецепта бр. 24928 от 22.3.2010 г.]

пилешки

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

2 х пилешки гърди, лук, чесън около 3 скилидки, 50 г гъби, 30 г обрасли бекон, крема сирене (1/2 бамбина ал. 2-3 триъгълни), 180 г заквасена сметана, 100 г бита сметана, мляко или бульон (за разреждане при необходимост), 2 ски. обикновено брашно, сол, смес от италиански пипер, черен пипер, mchk, олио, лимонов сок, захар, пролетен лук (ал. лук, магданоз)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме пилешките гърди и ги подправяме на дъската с подправки за барбекю и италиански билки от всички страни. Поставете ги в купа, полейте внимателно с масло и залейте със заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре и съхранявайте в хладилника до следващия ден или поне за няколко часа.
Нарежете лука и бекона и запържете в тиган с капка масло. Добавете нарязани гъби, запържете, посолете, подправете с mchk и оставете да къкри известно време под капака. Едновременно с това запържете пилешките гърди във втори тиган и ги оставете настрана.
Към задушените гъби добавете крема сирене, разбъркайте и оставете да се разтопи, покрийте с малко вода или мляко и пригответе крем от разбита сметана и обикновено брашно (бъркалка). Изсипете го в кипящата гъбена смес, разбъркайте и разредете с мляко или бульон според нуждите и оставете да заври. Добавете печени пилешки гърди, счукан чесън към соса и добавете останалата марината, ако е останала в контейнера. Гответе сместа известно време. След частично охлаждане добавете аромати към отбития сос - сол, захар, лимон и ситно нарязан зелен фрит.