деца

Възрастен обича силен вкус, обича да експериментира и да вкусва храна. Най-често срещаните домакини посягат към солта. Кой знае, те все още могат да си спомнят поговорката: сол над злато. Солта несъмнено играе незаменима роля в човешкото тяло, независимо дали в регулирането на обема на течността и кръвното налягане, или в храносмилането. Въпреки това, кърмачетата и малките деца не са разработени за прекомерен прием на натрий, съдържащ сол, и диетата им трябва да бъде съответно адаптирана.

Можем да овкусим споменатата вече сол, подправки, но и билки. Съдържащият се в солта натрий натоварва бъбреците на бебета и малки деца, които все още не са достатъчно развити, за да могат да се справят с този излишен прием. Децата имат много деликатен вкус и ние трябва да предпочитаме по-слабо изразени аромати.

Необходимостта от ароматизиране на ястията идва в момент, когато включваме храни в диетите на децата. През този период естественият вкус на храната, от която приготвяме техните ястия, е достатъчен за децата. Не е нужно да се страхувате да посегнете към храните, които купувате. HiPP BIO зеленчукови и месо-зеленчукови фуражи се произвеждат без добавяне на сол (ако етикетът показва наличието на натрий/сол, в този случай той е включен като естествена част от суровините, от които е съставен фуражът).

Словашките семейства са свикнали да осоляват храната повече от необходимото. Ако страдате от този лош навик, опитайте се да не го предавате на децата си. Важно е да осъзнаем, че натрият идва не само от солта, която вкусваме в храната, но и от храните, които купуваме в магазините. Такива скрити соли са например в шунка, колбаси, осолен хляб, кетчуп, незабавни ястия. Затова не включвайте тези храни в диетата на децата. Ако вече е постигнато, при по-големи деца можем да използваме годна за консумация йодирана сол, тъй като йодът е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Подходяща алтернатива са билките, които имат достатъчно силен вкус за деца. Можем да разнообразим храната за кърмачета с магданоз, можете да използвате и малинов бульон, малко количество карамфил, майорана, босилек. За малките деца възможностите се разширяват, но най-подходящи все пак са зелените билки, като магданоз, лук, босилек, които повишават биологичната стойност на храната с витамини и антиоксиданти. Билките трябва да са пресни и много от тях могат да се отглеждат в градината или на балкона. Храната, овкусена по този начин, не се нуждае от допълнителни постижения и въпреки това придава на храната разнообразен вкус. Билките не трябва да се комбинират, за да се улесни идентифицирането на възможни алергии.

Можете да подправите всякакви ястия с билки. Идеално е да ги замените с подправки за цялото семейство. Някои видове подправки се използват целенасочено за определени видове храни, тъй като подобряват тяхната усвояемост. Например дафинов лист за бобови растения, карамфил за ориз, раска за картофи. Да се ​​научим да ги използваме смислено в кухнята определено не е в ущърб и на възрастните. Обогатявайки ястията за цялото семейство по този начин, вие бавно ще се научите да пропускате ненужно осоляване и да се подготвите да вечеряте с детето си, на което няма да предавате тези осоляващи лоши навици.

Трябва да сведем до минимум храната за деца. Ако имате деца под 3-годишна възраст, използвайте шейкъра за сол и черен пипер главно като декорация на маса. Покажете на децата естествения вкус на храната и не ги научавайте ненужно да добавят сол към храната при никакви обстоятелства. И ако солите или подправяте, наистина в умерени количества.