Както вече споменахме, няма живот без сол, но въпреки това днешната консумация на готварска сол е вредна за здравето. Причината за това е, че солта, която използваме, няма много общо с кристалната естествена сол. Нашата трапезна сол е главно NaCl, докато кристалната естествена сол съдържа още 82 елемента. По време на прочистването този естествен баланс на солта се нарушава, той вече не дава живота на тялото ни. По време на прочистването се образува изолирано вещество, NaCl, което не съществува в природата самостоятелно, така че е неприемливо за нашето тяло. Важното е съдържанието и качеството на тези други 82 елемента, а не количеството. Всички тези 84 елемента, които се намират в нашето тяло, са открити и в океана. Тези допълнителни елементи, открити в солта, бяха обявени за примеси и бяха отстранени. Сега всички се чудите защо премахваме елементи от естествената кристална сол, за да образуваме химически чист натриев хлорид. Отговорът е много прост.
Извлечената сол се преработва в света, както следва:
93% в индустриалното производство, което изисква чист NaCl. Например. производство на прахове за пране, почистващи препарати, лакове, производство на пластмаси, PVC и др.
6% в хранителната индустрия като евтин консервант. Вероятно не е готов продукт, който не съдържа NaCl като консервант. Напр. кисело мляко, шунка, хляб, ...
1% за нормална консумация като готварска сол.
Готварската сол се възприема от нашето тяло като агресивен химикал и се счита за отрова. Интелигентната защита на нашето тяло иска да елиминира това вещество възможно най-бързо. Необходима е доза от 0,2 г сол за хора. Според статистиката средният европеец получава 12-20 g на ден. В зависимост от възрастта и здравето на човека, тялото ни може да отдели само 5 - 7 g сол в бъбреците и следователно нашите органи все още са претоварени с тази дейност. Тялото, което тялото не може да отдели, се опитва да елиминира чрез хидратация. По време на този процес водните молекули са свързани с NaCl, за да йонизират и неутрализират Na и Cl. Водата за този процес се получава от нашето тяло, което означава смърт на клетките, от които е получена водата.
Последици от консумацията на сол
Целулит, подагра, .
За всеки грам неотделима сол тялото ни използва 23 пъти количеството телесна течност. Нашето тяло е толкова интелигентно, че след определено време не използва повече течност, а се защитава по различен начин, като кристализира NaCl. За това той използва протеини от животински произход. Образуваните кристали се съхраняват в тялото ни в ставите, бъбреците, черния дроб, .... Това води до камъни в жлъчката и бъбреците, а кристалите, отложени в ставите, причиняват ревматични заболявания като остеоартрит, артрит, ...
Сол в кухнята
Вече споменахме химическото пречистване на солта, което премахва 82 елемента, различни от натрий и хлор. Само минимално количество сол достига до нашата маса от общото извличане на сол. Те се опитват да убедят потребителите, като рекламират, че изкуствено доставеният флуор и йод за готварска сол е важен и полезен за нашето тяло. Вярно е обаче обратното. Тези два химически добавени елемента допълнително увеличават агресивността на NaCl. Нашето тяло не е в състояние да обработва флуорни и йодни съединения и да ги използва в метаболизма. Те са алергенни и канцерогенни. Освен това трапезната сол съдържа и други консерванти, чието включване в състава на продукта не е задължително, като напр. CaCO3, MgCO3, E535, 536, 551, 552, 553b, 570 и в някои страни алуминиев хидроксид, който гарантира, че кристалите не се залепват. Изследователите установяват, че това вещество си сътрудничи при развитието на болестта на Алцхаймер.
Солта се намира на сушата в големи количества, в моретата, в океаните, както и под формата на минерали. Морската сол е алтернативно решение на биологичната храна, но за съжаление трябва да отбележим, че поради замърсяването на нашата планета морската сол е загубила качеството си. Не минава година, без цистерна да потъне и замърси морската вода. За съжаление 80% от солта, извлечена от морето, също влиза в обращение в пречистена, химически модифицирана форма. Изберете морска сол, която е изключително изсушена на слънце и не е обработена химически, избелена, ...
Минирани соли, каменна и кристална сол
В сравнение с морската сол, солта под формата на минерали у нас е по-защитена от замърсяване. Тази сол се е образувала преди милиони години от изсъхването на океана.
В солните мини по-голямата част от солта е в скална форма и има сиво-кафяв цвят. Каменната сол се е образувала под по-малко налягане и следователно съдържащите се в нея минерали не са имали възможност да се комбинират в решетъчната структура на солта. Въпреки че елементите присъстват, но под формата на молекули, залепени за решетките и следователно те не могат да попаднат в човешките клетки или само в малки количества. В тялото могат да влязат само тези елементи, които присъстват в йонна форма в солните решетки. Тази сол се използва и за животни под формата на камъни.
В естествената си форма той е идеален заместител на готварската сол.
В сравнение с каменната сол, кристалната сол има много по-добра структура. Милиони години е бил под огромен натиск да го създаде. Поради това налягане елементите се абсорбират в кристалите под формата на йони и колоиди. Това е много важно, защото нашите клетки могат да използват само елементи под формата на йони и колоиди. Кристалната сол е идеална от биофизична и биологична гледна точка. За хората солта е главно носител на информация, а не ароматизатор. Кристалната сол има геометрично перфектна структура, която може да съдържа информация и честота на пробата. Кристалната сол е бяло-розов минерал. Най-съвършената геометрична форма на солта е Halit. Халитът е диамант сред солите.
Копаене на кристална сол
Извличането на кристална сол не се отплаща за нашата индустрия, тъй като чиста кристална сол се среща рядко и то само във вените. Извличането му е възможно само на ръка и приблизително 100 пъти трябва да се извлече каменната сол, за да се получи този ценен минерал. Ръчно извличане, сортиране и изсушаване са необходими за поддържане на естествените свойства и качество.