Сокоизстисквачката трябва да може да извлича сок от възможно най-много плодове и зеленчуци. При евтините сокоизстисквачки проблемът е да получите сок от боб, листни зеленчуци или магданоз например. Ето защо, преди да купите, трябва да знаете дали искате да си набавите общи сокове (цитрусови плодове, ябълки, моркови, цвекло и др.) Или искате да експериментирате и с листни зеленчуци, водорасли и т.н. Необходимо е също така да се погледне дали сокоизстисквачката е лесна за почистване, или сгъването и разглобяването е лесно, защото сложността на устройството понякога може да обезкуражи дори тези, които са сериозни в сокоизстискването:).
Видове сокоизстисквачки, предлагани от нас:
висока скорост - центробежна
ниска скорост - червяк, двоен вал, механичен
Центробежни сокоизстисквачки:
Това е най-често срещаният тип сокоизстисквачка, широко представена в домакинствата, предприятията или щандовете, където те ще произвеждат сокове, които да чакате според текущата оферта.
Принцип на работа: Нарежете фино плодовете и зеленчуците и след това бързо центрофугирайте през фино сито. Пулпата отива в контейнера за събиране, който е част от уреда, а сокът пътува директно до чашата или контейнера извън сокоизстисквачката. Предимството е бързо изцеждане на сокове от обикновени суровини като моркови, ябълки, нахут и други подобни. Има повече недостатъци. По време на бързо изцеждане (няколко хиляди оборота) сокът временно се загрява до по-висока температура, която може да не е в състояние да издържи на някои чувствителни на топлина вещества (например ензими). Тук хранителната стойност на сока може да бъде частично загубена, но не бързо. Друг недостатък е, че бързото изцеждане на сокове създава пяна, която не е популярна сред всички. По-скъпите, по-висококачествени видове също са оборудвани с разделител за пяна. Центрофугата обаче не може да соче, например листни зеленчуци, боб, броколи и други по-малко сочни плодове или зеленчуци. Следователно всеки трябва да прецени дали да получи този тип. За много хора цената е определяща, така че в крайна сметка те избират центробежна сокоизстисквачка. Качеството на сока в центробежните сокоизстисквачки е по-ниско, отколкото при другите видове, които вече са на различно ценово ниво.
Сокоизстисквачки за червеи:
Двуосни сокоизстисквачки:
Това е комбинация от двувалова и едновинтова сокоизстисквачка, която съчетава перфектния добив и гъвкавостта на винтовите преси.
Принцип на действие: Защо два вала? Шахтите се въртят един срещу друг и в края са разделени на отделни камери, където се държат като два отделни винта. Около тях има сито по цялата дължина и суровините се обработват по цялата дължина на шахтите, като по този начин се повишава ефективността на добива. Устройството не се ограничава само до изцеждане на сокове, но можете също да приготвите бебешка храна, соево мляко, тофу, тестени изделия, сладкиши или ядково масло или да извлечете масло от семена (слънчоглед, тиква и др.). Пулпът излиза почти сух и качеството на сока е първокласно. Сокът може да се съхранява повече от около 48 часа. но се препоръчват специални херметически затворени контейнери с възможност за извличане на въздух, така че сокът да не се окислява бързо. Някои сокоизстисквачки са оборудвани с два вида екрани, единият с по-големи отвори, а другият с по-малки. Този тип струва малко повече от червей, но отново е по-висок. Единственият недостатък е, че почиства малко по-зле, но който го е купил, вече е знаел какво ще прави.
Механични сокоизстисквачки:
Подобно е на винтовите преси. Можете да сокове много съставки с тях, дори билки или листни зеленчуци, но някои видове не ви позволяват да сок кореноплодни зеленчуци или плодове. Трябва да сте информирани при покупка. Те са достъпни за всеки. Те са идеални за пътуване, те не са големи и, разбира се, не се нуждаят от електричество, за да работят. Някои имат и два вида мрежи.
Препоръчително е да погледнете сокоизстисквачката и от механична гледна точка и дали тя няма твърде много пластмасови части, които могат да се счупят или деформират при по-голямо напрежение, напр. ако дръжката е пластмасова и трябва да окажете по-голям натиск върху суровината, тя може да се счупи и вероятно няма да се оплаквате.