Здравейте, от известно време се интересувам от здравословното хранене и досега съм бил, че соята е едно невероятно нещо. Консумираме тофу, соеви намазки, соево мляко, соево кисело мляко у дома и изведнъж чета статии, в които напълно забранявам соята, защото вече сме модифицирали соя навсякъде около себе си и че никъде по света соята не е призната за безопасна храна.
Тъй като не мога да вляза в уебсайта, откъдето получих информацията, просто се опитвам да дам кратък цитат. Моля, изразете какво мислите по въпроса и дали нямате по-нова информация, защото не бих искал да напъвам нещо в децата си и нещо, което може да ни навреди.
„Заблуда: Соевите формули са безопасни за кърмачета.
Факт: Соевите храни съдържат инхибитори на трипсин, които предотвратяват храносмилането на протеини и нарушават функциите на панкреаса. Животните, хранени с диета, съдържаща инхибитори на трипсин, показват нарушения в развитието и панкреаса. Приемът на соя увеличава нуждата от витамин D, който е необходим за изграждането на костите и физическото развитие. Фитиновата киселина причинява намалена бионаличност на желязо и цинк, които са необходими за здравето и развитието на мозъка и нервната система. На соята липсва и холестерол, също от съществено значение за развитието на мозъка и нервната система. Високите дози фитоестрогени в соевите храни за кърмачета допринасят значително за преждевременното сексуално развитие на момичетата и забавят до забавено развитие при момчетата.
Заблуда: Соевите естрогени (изофлавони) са полезни.
Факт: Соевите изофлавони са фитоендокринни разрушители. Те могат да предотвратят овулацията и да стимулират растежа на раковите клетки. Дори консумацията от само 30 грама на ден (4 чаени лъжички) може да причини хипотиреоидизъм (намалена функция на щитовидната жлеза), придружен от симптоми на летаргия, запек, наддаване на тегло и умора.
Заблуда: Фитоестрогените в соята могат да подпомогнат умствената дейност.
Факт: Неотдавнашно проучване установи, че жените с най-високи нива на естроген в кръвта имат най-намалена когнитивна функция. Консумацията на тофу на средна възраст при японски американци е свързана с повишена честота на болестта на Алцхаймер в по-късния живот.
Прочетете етикетите и се опитайте да избегнете консумацията на твърде много соев протеин или други соеви продукти. Ферментиралите соеви продукти като соев сос и Темпе са относително безопасни, тъй като се приготвят чрез ферментация и се консумират в малки количества. "
Не знам къде, но веднъж прочетох статия за това, че децата под 3-годишна възраст не трябва да консумират в по-голяма степен соеви продукти, има нещо описано за развитието на мозъка, но не знам нищо повече за то
Соята беше първата ГМО култура. Отвратително ми е.
@tajava разбира се зависи от това колко соя консумирате ежедневно и как е приготвена, как е била обработена и т.н. А също и за това откъде черпи информация. Единствена по рода си партия заяви, че няма да бъде толкова достоверна, колкото сертифицирана университетска партия, медицинска партия или правителствена организация. Лично аз не мисля, че никоя соя е по-лоша от болестта на болните крави, свинския и птичия грип, оловото в рибите и всички останали вкусове, генетично модифицирани с антибиотици, инжектирани с вода и изпомпвани месо по рафтовете на магазините.
Дори четох, че соята не трябва да се консумира от деца под 6 години. лекарите вероятно знаят защо пиша това. и второ, както пише @fuska, соята е ГМО. Не казвам всичко, но вероятно е невъзможно да се стигне до потопа
Съществуват два вида соя, генетично модифицирани от ГМО и след това този, който е естествено ферментирал (напр. Соев сос). . ето още информация: https://www.modrykonik.sk/fotoblog/acko/album/v.
Що се отнася до соевите естрогени - имам тема за тях, те са полезни, когато се използват правилно, така че проверих, че заблудата не е само на границата на надеждността на информацията.
от друга страна, вярно е, че соята намалява ефективността на абсорбцията на йод и обостря ендометриозата.
така че за мен: от време на време не боли, но редовната консумация определено е неподходяща и накрая не бих я давала на деца
Веднъж цитирах статия за това от фитнес треньор, който също е запознат с диетата. Не помня подробности точно, просто знам, че той не беше много добър в консумацията на соя. Той препоръча само някои видове соя. Ако знаете английски и се интересувате, мога да го потърся в имейли и да ви го изпратя.
проведохме обучение с експерт по диета и химия и казахме, че соята и нейните продукти са дори канцерогенни
Здравейте, аз също се занимавам със здравословно хранене от дълго време и всеобхватно. Винаги се опитвам да чета официални медицински становища, но също така изучавам изключително алтернативни и екстремни мнения и не ги отхвърлям предварително. Лично аз също харесвах и често консумирах соеви продукти. доскоро, когато също се опитах да отговоря на въпроса дали соята наистина е здравословна. Важните констатации, които следвам, са следните: що се отнася до ГМО соята, вярвам в словашката компания alfabio, че техните продукти се произвеждат от соя, която не е ГМО. Така че от време на време ядем тофуто им (дори малкият ми син, преди около година, го харесва много, ако не го проверих, яде огромно количество). Считам обаче ферментиралите соеви продукти за по-здравословна алтернатива - тоест главно темпе в нашите условия. Така че от известно време подхождам към консумацията на соя с по-голямо внимание. Може да се замени с традиционни бобови растения (боб, леща) и семена, ядки (мляко, дресинг). Считам обаче за най-важно чувствително да възприемаме как тялото ни го получава, когато консумираме каквато и да е храна. Дали е лесно за нас за смилане, дали ни зарежда с енергия, а не обратното.
И соево мляко, синът ми много го харесва, тъй като не съм привърженик на обикновената крава.
Конкретно пия и соево мляко от dm. Можете да коментирате това.
имаше време на голям бум на соята, докато не се откри, че тя е основен алерген за деца, соево мляко, аз лично ще кажа, че не знам дали е полезно за здравето, но не възнамерявам да плащам за нещо, което кара хората да умират от Южна Америка, където, за да се отглеждат в голям сеч amazon.prales и с него настъргват коренното население, без разлика и сега нека някой ми каже колко здрава е тази соя и какво са в състояние да правят това да го отглежда, когато те не са скъп човешки живот ☹
Също така четох, че соята е вредна за хората, но от друга страна ще намеря статии, които твърдят, че месото е лошо, млякото е лошо, а също и преносими продукти. човек трябва да има само растителна храна и плодове и зеленчуци.
много добре е написано в книгата на Игор Буковски „Инструкции за присъствие за бебета“ и на akv.sk, аргументите са опровергани. Соята, царевицата и др. Трябва да бъдат генетично модифицирани в ЕС. отбелязано на опаковката над 0,9% - чуждото у нас не е генетично модифицирана соя в соевите продукти. На пазара имаше ГМО масла и те бяха етикетирани - понякога Setuza, сега не знам. Напротив, той храни животните, продуктите от тях не трябва да бъдат маркирани. Обаждам им се в Австрия, обикновено можете да намерите мляко, яйца и др. Без ГМО.
Само толкова малка бележка за ГМО от соя са две полета, едното е маркирано с gmo таблица от соя, а другото поле е без gmo. Смятате ли, че хората могат да предотвратят полета, които се опрашват само от пчели, наречени a, а останалите полета се опрашват от пчели с име b? Възможно е? Вече има чорапи в Мексико, което е голям противник на всяка ГМО култура, че там ще расте монсанто (основният производител на ГМО в САЩ) царевица. Как би могла да стигне там?
Всичко трябва да се приема със сол, но знам, че не бих дал диетата си соя. Това не е наводнена европейска реколта, тук имаме сосовица и боб, за да дадем на децата си нещо, което нашите прабаби и дядовци не са яли.?
Днес всичко е вредно. съжалявам соя до 6 години не? това са глупости според мен. Децата с алергия към мляко нямат избор
Аз също не знам какво да мисля за нея. Наскоро прочетох проучване, че кърмачетата дори болят доста, ако пият редовно соя и други заместители, други билкови млека (@ lussy23 внимателно избирайте). от време на време рядко ядем тофу, веднъж на няколко месеца.
така че съм доста шокиран от това, което прочетох тук, тъй като имам много тежка алергия към млечни протеини и не ми е позволено никакво краве или козе мляко, лекарят ми каза да го заменя със соево мляко. подобно на киселите млека. pffff, така че сега не знам.
Някои генетично модифицирани храни не са безопасни и соята вероятно не расте. в допълнение към някои местни производители, които отглеждат за собствена употреба. Соята не трябва да се консумира редовно, защото съдържа вещество, което е вредно в големи количества. и вземете също тофу, каква трансформация трябва да претърпи, когато бобът стане бяло сирене, той преминава през процес, който унищожава всичко здравословно в него. въпреки че все още яде. здравословно за трудно. Соята е евтина храна, така че те я залагат.
Аз лично считам соята за пълна глупост и най-неподходящата храна. Няма да давам редове, който иска, той ще намери кой е убеден в противното, пак няма да повярвам 😉 Опитвам се да го избегна като сигурна криза, което не е лесно, защото е натъпкано почти навсякъде (дишам, че го правя не купувайте нищо, но защо трябва да го слагат в обеци или смлян мак за мен е загадка) Иначе алергията към соята е една от най-често срещаните, много по-чести от кравето мляко (което не означава, че млякото е страхотна храна), цитрусови плодове, глутен и др.
Що се отнася до „млякото“, бадемите, лешниците (също и за кисело мляко) или маковете са хубави, има много от тях, наистина не е нужно да „бягате“ само до соята.
ако вземете предвид някакво изявление на специалисти по хранене (Американска диетична асоциация, СЗО и др.) и всяко тяхно несъмнено твърдение, в което днес никой не се съмнява, и целенасочено ще търсите статии срещу Интернет, тогава ще можете отречи го. Ще имам обаче големи съмнения относно достоверността, обективността и сериозността на подобно отричане.
Това е така и при "опасните" соеви зърна. Купчина статии, насочени срещу (често слабо говорими изследвания, напр. Плъхове, хранени с изолирани фитоестрогени), отричащи ясни изследвания върху човешки маси, доказващи положителното въздействие на соята върху здравето.
Моето мнение е, че има по-скоро конкурентна борба и т.н.
Феновете на соята също не пропускат негативни изследвания, те ги вземат предвид, за разлика от нечестния и несериозен подход на опонентите (вижте примера на манумпалтичната статия 100 факта срещу соята - засега само на английски език - вероятно звучи по-добре, когато много хора не разбират, само за да бъдат магическите 100 и т.н.)
Две от многото места за дълголетие на нашата планета имат общ фактор - консумацията на соеви продукти, не само ферментирали, но и соево мляко и тофу - това е главно Окинава (вероятно най-високата консумация на соя) и Лома Линда (САЩ).
Има много изследвания, дори се препоръчва да се яде тофу и други подобни.
За всички поне свеж репортаж от зеленчуци. конференция в Лома Линда 2013:
Соево и женско здравеCDE - Марк Месина, доктор по медицина, съсобственик на Nutrition Matters, Inc., изпълнителен директор на Института по соево хранене, адюнкт-професор, Катедра по хранене, Училище за обществено здраве, Университет Лома Линда
Марк Месина изследва ефектите на соята върху здравето. Заключения - резюме на хартия: Соя и здраве на жените -
Сърдечно-съдови заболявания - соята намалява риска (особено при жени в менопауза)
Костна маса - данните не са убедителни (не увеличава риска, данните все още не са убедителни за намаляване на риска)
Намаляване на горещите вълни по време на прехода - соево ефективно
Рак на гърдата - профилактика - важен ранен (започнете в детството при момичета) прием на соя, при пациенти - соевите храни са безопасни
Приносът е много обширен, включва проучвания, проучвания, аналитични изследвания и др. особено при хора (не проучвания при плъхове с изолирани изофлавони и др.)
За да се намали рискът от рак на гърдата, се препоръчва момичетата да ядат минимална порция соя (продукти) на ден, 1 порция - 28 г соя, 100 г тофу, 240 мл соя. мляко
Документът също така говори за консумацията на соя в азиатските страни, дела на неферментиралите и ферментирали и много друга информация (напр. Консумацията на соеви ястия е според провинциите в Китай - 19, 21, 68, 106 g на ден, според ферментацията Корея 30 % ферментирали, Япония 50% ферментирали, Шанхай, Сингапур, Хонконг - най-ферментирали).
Други изследвания върху няколко хиляди души:
Соевото мляко намалява риска от рак на простатата при мъжете
Относителен риск от консумация:
Никога. 1
По-малко от веднъж на ден. 0.9
1 x това. 0.7
Повече от веднъж на ден. 0,3
Разбира се, който има алергия към соя (която е по-рядка от алергия към мляко), не може да соя, но това е субективен аргумент срещу соята.
Можете също така да живеете здравословно без соя. Въпреки това, сериозните изследвания днес определено са по-склонни към него, отколкото срещу него.