няма

Дял

Той принадлежи към бобовите растения и е доста популярен сред вегетарианци и вегани. Соята под формата на тофу често се смята за заместител на месото, но се обича и под формата на незрели соеви зърна, които познаваме като зърна от едамаме. Ако обаче сте алергични към соя, трябва много да внимавате какво ядете. Соята се съдържа в много храни и съставки, за които вероятно дори не сте знаели. Как се проявява соевата алергия и за какви рискови храни говорим?

Соята като известен алерген

Може да се каже, че соята е наистина добре позната компания - тя се нарежда сред най-лошите алергени в хранителния сектор. Той дори принадлежи към осемте най-важни алергена, което е група, в която те се ръкуват с яйца, глутен или мляко. И това са наистина големи играчи в отделението по алергология. Соевата алергия причинява относително често срещани симптоми на хранителна алергия, включително коремна болка, гадене, повръщане, диария, ринит, затруднено дишане, сърбеж в устата, сърбеж по кожата и подуване, обрив и рядко дори анафилактичен шок. Предотвратяването на тези неприятни симптоми може да бъде само като се знае какво съдържа цялата соя, дори и да не изглежда така.

Ще ви е интересно

Какво може да направи лекарствената гъба майтаке? Танцуващата гъба е велик дар на природата!

    68 0
  • 03.03.2020

Как да допълним витамин Е? Той се крие в плодове, зеленчуци или месо?

    41 0
  • 31.08.2020

Една незабележима съставка

Соевата алергия обикновено започва да се проявява в ранна възраст. Говорим за около три години живот, когато едно дете може да почувства първите признаци на алергия. В този случай родителите трябва да обърнат особено внимание на състава на отделните храни и да ги предпазват от соя, макар и в малки количества. Соята се намира като незабележима съставка в някои сосове Уорчестър, майонеза, в някои видове ароматизанти (включително натурални), в закупени бульони, в замразени и охладени полуфабрикати, в зърнени храни или фъстъчено масло и в почти всички приготвени азиатски ястия . Соята може да се намери и в други храни или съставки, така че съставът на всяко хранене е алфа и омега за страдащите от алергия. Излишно е да казвам, че соята е основната съставка в храни като соево мляко, соеви ядки, соеви намазки или колбаси, тофу или темпе, известни също като най-добрата алтернатива на месото.

Лекът е сдържаност

Както при хранителните алергии, лекарствата не решават алергиите към соята. По този начин лекът е пълно въздържание от соя. Независимо дали страдате от алергии себе си или децата си, просто трябва да проучите състава на всеки отделен продукт, който консумирате. Това важи и за готвените ястия в ресторантите. Това обаче не би трябвало да е трудно, алергените вече са ясно признати от ресторантите днес до всяко хранене, което намерите в менюто. Ако случаят не е такъв, попитайте персонала за състава на ястията в ресторантите.