Словашките домашни птици купуват пилета в чужбина, преопаковат ги като нашите

"Предлагаме постоянният ветеринарен надзор да бъде не само за месопреработвателите, но и за тези, които преработват и продават месо." казва Даниел Молнар от Съюза на птиците в Словакия.

птици

В момента имаме трима производители на домашни птици в Словакия. Други 42 предприятия разфасоват птиче месо или го разделят на по-малки части. Това означава, че бедрата или гърдите се предлагат за продажба. Въпреки това, докато за птицепроизводителите ветеринарният надзор е непрекъснат, за тези, които също обработват месо, само от време на време.

Глоби

"Най-големият риск е при убийството, така че има постоянен ветеринарен надзор. Но ние наистина имаме излишък от домашни птици и много пъти има и некачествено и неподходящо месо при преработката." информира директора на ŠVPS Йозеф Биреш.

Ветеринарните лекари им налагат глоби и впоследствие са по-чести на тези места за проверка. Но те като че ли изобщо не могат да ги контролират. "Ние нямаме капацитета да направим това. Правим 5000 инспекции на месец за хранителната индустрия." Биреш продължава.

Диетична разлика

Ето защо днес няма да се радваме толкова лесно на такава качествена пилешка супа. Причината е диетата. Кокошките, отглеждани в птицефермата, получават специални фуражи, направени за тях.

Кокошките с свободно отглеждане имат по-разнообразно меню. "Даваме им листа от маруля, листа от колраби, хляб, също и зърнени храни с отпадъци," назначени от жителите на селата.

„Домашните птици в тази провинция се отглеждат отдавна, имат различна генетика, различно условие за разплод и също имат различен начин за угояване“ доставя Molnár.