Правилото „яжте три пъти на ден" е само мит, 54 процента от хората в Словакия ядат поне 4 пъти на ден. През работната седмица най-често закусваме сладкиши или мюсли. Предпочитаме кафе за закуска, особено жените Неделният обяд се свързва с повечето словаци Думата бульон, т.е. неделя говеждо или пилешка супа, пържена пържола със салата, печено пиле с ориз или друго „месо с гарнитура“ са значително по-малко популярни, може би защото до седем от десет Словаците биха искали да се хранят по-здравословно Въпреки това, те биха предпочели много да ограничат сладките, а не солените храни, показват резултатите от представително проучване, проведено за BILLA върху извадка от 519 респонденти от агенция 2muse през октомври 2019 г.

най-често

Победител в ТОП ястията на словаците

"Обядът е най-важното хранене за нас и затова не го пропускаме през деня. Почти всички обядват и почти две трети от словаците го смятат за най-важното хранене за деня. Закуската е най-важна за по-малко от една трета от словаците, вечеря само за всеки 15-и. "До 54 процента от хората ядат поне 4 пъти на ден, а всеки пети казва, че яде до 5 пъти на ден." каза Михал Вишински от изследователската агенция 2muse. Според резултатите от проучването обаче има много сред словашките семейства, които изобщо не се срещат заедно. Поне словаците знаят как да се събират като семейство на закуска и обяд. Само 40 процента от словаците се срещат редовно на вечеря. 7% от словашките семейства изобщо не се срещат на масата през деня.

Нашите апетити се променят през дните от седмицата

През почивните и делничните дни закуската е доминирана от класиката. Сладки или солени сладкиши, плюс шунка, сирене, масло или сладко. По време на работната седмица до 57 процента от анкетираните закусват по този начин. През уикенда обаче една трета от словаците приготвят топла закуска, т.е. пържено месо, яйце, колбаси или препечен хляб. Пета от нас предписва здравословна закуска, като зърнени храни, салата, кисело мляко или мюсли, през седмицата, но само една на всеки осем през уикенда. Разлики са видими и между младите хора под 25 години и възрастните над 56 години. Младите хора имат значително по-здравословни алтернативи и по-малко кафе от други. Възрастните хора особено предпочитат топла закуска. Обикновено пием кафе или чай за закуска. Кафето се избира предимно от жени, приблизително наполовина по-често от мъжете. "Прибързаното време вероятно допринесе за факта, че само една трета от словаците смятат закуската за най-важното хранене за деня. Истината е, че дори големи проучвания не потвърдиха многократно повтаряния" лозунг "за важността на закуската. Повечето хора посягат към сладкиши най-често в комбинация с незабавна храна. Преработени храни и полуфабрикати, докато сутрин е подходящо да се яде топла храна, " каза хранителният съветник MUDr. Борис Байер.

Как се справяме с обяда?

Словаците все повече избират да вечерят в ресторанта за обяд и избират от ежедневното меню. Въпреки че, разбира се, не всички. Според проучването жените носят приготвен обяд на работа вкъщи, а мъжете са тези, които избират от ежедневното меню. Но всичко се променя през уикенда. Особено неделята принадлежи на семейни обяди, независимо дали в уюта на дома или ние ходим да посетим близко семейство. Интересно е, че повечето словаци свързват неделния обяд предимно с бульон, само на второ място е месото с традиционни гарнитури. Някога популярната пържена пържола беше на 6-то място. Малки разлики в популярността на пържолата могат да бъдат намерени дори между регионите. Приблизително 18% от словаците свързват пържолата с неделя. В регионите Братислава и Трнава обаче те са почти 25%, докато в района на Банска Бистрица малко над 11% от анкетираните биха закусили пържола за неделен обяд. Неделната супа е най-популярна в района на Нитра, където до 61% от анкетираните я свързват с неделя, докато в околностите на Тренчин само 41%. Изглежда, че терминът „неделен десерт“ изчезва напълно от речника - само 3.6% от хората си представят идеалния неделен обяд с десерт.

Резултатите от проучването в раздела за обядите не изненадаха дори диетолога MUDr. Борис Байер, който заяви: "Основният недостатък на обяда в ресторант е, че нямаме достатъчно знания за приготвянето на храната. Кухнята може да използва изгорени масла, скрити рафинирани и втвърдени мазнини, количеството захар и качеството на съставките. Статистиката от практиката потвърждава фактът, че много повече "боксуват" жени. Радващо е за мен, като консултант по здравословни храни, че има все по-голямо отсъствие на пържене в нашите чинии. "

Словашката вечеря е студена

Студената вечеря преобладава над горещата - до 58 процента от словаците предпочитат студена вечеря, т.е. сладкиши с гарнитура. Избираме по-здравословни алтернативи от напитки, т.е. чиста вода, минерална вода или чай. Делът на алкохолните, кофеиновите и подсладените напитки е 14%. Повече мъже наливат алкохол за вечеря. Вечерята е у дома. Няма значение дали е работна седмица или уикенд, най-често консумираме вечеря между 18:00 и 19:00 часа. Радващо е, че повечето словашки семейства успяват да се срещат на вечеря поне два пъти седмично.