Кремообразният, деликатен чийзкейк отлично подчертава вкуса на пресните плодове. Сливите не са изключение.
Съставки
Приближаване
Загрейте фурната до 160 ° C. Застелете дъното на формата за торта (диаметър 26 см) с хартия за печене.
Натрошете бисквитите на прах в блендер или валяк и разбъркайте в купа с разтопено масло. След това изравняваме мокрите бисквити отдолу и отстрани на формата и ги притискаме на ръка.
В по-голяма купа разбийте добре самия маскарпоне, за да придобие кремообразна консистенция. След това добавете захар и брашно и отново разбийте добре. Продължаваме със заквасена сметана, екстракт от ванилия. Разбиваме добре заедно. Накрая при ниска скорост добавяйте по едно яйце и разбийте отново добре.
Нарежете сливите на две, настържете ги и смесете в купа с 2 супени лъжици захар и канела.
Изсипете сметаната върху бисквитеното тяло и разпределете половината сливи по повърхността. Печете 35 до 40 минути. След изпичане го оставете да се охлади напълно и съхранявайте в хладилник, в идеалния случай за една нощ.