Въпреки че би ви било трудно да покриете необходимата дневна доза витамин С със сливи, благодарение на
съдържащи витамин Е и витамин Н (биотин), сливите могат да имат положителен ефект върху качеството, здравето и красотата
вашата кожа, нокти и коса.
Сливите имат относително ниско съдържание на витамини, с изключение на високо съдържание на витамини Е и Н. Значително
Въпреки това минералите, особено калий, магнезий, калций и други, са важни за сливите. Те също съдържат
пектини, органични киселини, захари и фибри. Благодарение на минералите сливите са чудесен запас от енергия
и оскъдни полезни за здравето минерали за есенните и зимните месеци.
Съдържанието на калий и фосфор в сливите ги предопределя за употреба при заболявания на кръвообращението,
ревматизъм дори при бъбречни или чернодробни проблеми. Благодарение на високото съдържание на витамин Е отново
предпазват организма от атеросклероза, миокарден инфаркт и намаляват нивото на вредните
холестерол. Те също така предпазват червата от злокачествено заболяване. Сините сливи са ефективни и нежни
слабително. Пресните сливи трябва да се мият преди хранене, тъй като те могат да съдържат ферментиращи бактерии, които
тогава те причиняват подуване на корема.
Основното приложение се намира в сливите в кухнята, не само в популярните кнедли от сливи
и различни сладкиши, но и в сосове за месо.
Не е нужно да консумирате само сурови сливи. Вашето тяло също така абсорбира минерали от сливи термично
модифициран. И затова можете да опитате няколко страхотни рецепти при нас.
Картофен пудинг със сливи
Трябват ни сливи, 3 яйца, 20 dkg варени картофи, 5 dkg орехи - настъргани, 8
dkg грис, 18 dkg захар, сок и кора от един лимон, щипка бакпулвер, мазнина и брашно за
изтриване на формуляра. Натрийте жълтъците със захар, добавете картофи, кори и малко лимонов сок, ядки и
грис с прах. Накрая разбъркайте разбития сняг. Поставете масата в намазнено и поръсено брашно
тава за печене (или форми за печене или форми). Поставете повърхността с костилкови сливи и изпечете
предварително загрята фурна.
Пилешко руло с пълнеж от сливи
Направете разрези в 600 г пушено пилешко руло с остър нож. Поставяме 15 dkg в прорезите
нарязани на кубчета сини сливи. Поставяме рулото в фолио с маслено покритие, увиваме го и го покриваме
печете във форма за печене във фурната за около 45 минути. Междувременно смесете 150 ml червено вино в чаша, 100 ml
месен бульон, 3 супени лъжици сладко от сливи, сол, черен пипер и подправете с мащерка. Да минем
varom. Рулото се сервира с картофено пюре, гарнирано със сос.
Супа от сливи
Трябват ни 10 dkg сушени или 8 dkg пресни сливи, 2 картофа, по-малък лук, 20 g
боб, четвърт литър заквасена сметана, 4 dkg мазнина, 4 dkg обикновено брашно, сол и литри и една четвърт вода.
Оставете сините сливи да набъбнат във вода за един час, измийте пресните и ги подсушете. Накиснат боб за една нощ
оставете да заври, когато омекнат, добавете картофи, сос от лук и сливи на кубчета. Готова супа
сол и удебелете със заквасена сметана - вече не кипи.
Заек на сливи
Трябват ни 4 заешки бутчета, 50 dkg слива, 10 dkg лук, 10 dkg бекон, 7 dkg зеленчук
мазнина, 5 dkg обикновено брашно, сол, черен пипер, 1 dl сливова ракия и бульон за поливане. Зайци
осолете бедрата, подправете и поръсете с бекон. Увийте в брашно и запържете в мазнина. Ще добавим
лук и печете до златисто. Залейте с бульон от мазокс и половин сливова ракия. За за
Добавете сливи и останалите сливи за половин час и печете около 10 минути.
Сливов сос
Разредете сладкото от сливи (60 dkg), ако е необходимо, с месен бульон от пушено месо, подправете
канела и смлян анасон, смесете 20 dkg сини сливи и гответе. Изсипете соса върху филийките
пушено месо, което приготвихме у дома.