Начало >> Продукти >> След обработка на бекон
Шлаки или пръжки? 
Плътният бекон с най-добро качество се изрязва от щайгите, излива се в котела и започва процесът на термично топене. Топенето протича при температура от 170 ° С за около 3 часа. В края на технологичната операция котелът се изключва и разтопената грес се изхвърля с пръжки в подвижен резервоар за грес, който е снабден с перфорирана надстройка за улавяне на пръжки. След пълненето, резервоарът за грес се оставя частично да се охлади в стаята поради високата температура, а надстройката с пръжките се прехвърля в стойка, където пръжките ще се охладят спонтанно. Охладените песъчинки се сортират през опаковката в опаковки.
Свински пръжки 150гр
Хранителна информация за 100 g
Енергийна стойност 3317,7 kJ/Енергия 792,3 kcal
Мазнини 82,60 g/от които наситени мастни киселини 31,38 g