Само три съставки и домашен сладолед са готови за няколко минути.
около 4 по-големи праскови
250 гр пълномаслена бучка извара
250 мл бита сметана
захар на вкус (може да не е)
Подготовка
Вкъщи във фризера винаги има малко плодове. Благодарение на това буквално мога да направя домашен сладолед за няколко минути.
Обелих прасковите, нарязах ги на луни и ги прибрах във фризера. Тъй като прасковите бяха наистина узрели и сочни, те се обелиха много лесно.
Поставям замразените плодове в кухненски робот с нож за нарязване и ги разбърквам почти на каша.
Добавям извара и сметана към прасковите и отново разбърквам всичко.
Регулирайте консистенцията на сладоледа според вашия вкус. Ако харесвате парченца плодове в сладолед, не смесвайте прасковите много фино. Благодарение на факта, че плодът наистина беше узрял, той беше и достатъчно сладък. Също така използването на пълномаслено извара и сметана ще помогне да се гарантира, че няма нужда да подслаждам сладоледа.
Можете обаче да използвате малко ванилия или няколко листа от мента, за да го опитате.
Ако искате повече плодов сладолед от извара, премахнете количеството извара и добавете още праскови.
Използването на замразени плодове ще гарантира, че можете да сервирате сладолед веднага като замразен крем. Когато правите сладолед и го складирате във фризера, оставете го да се разтопи малко преди сервиране, за да може да се вдигне. ⠀
Понякога го замразявам отново в калъпи за макаронени изделия (в този случай не се чака сладоледът да бъде „разрешен“ и може да се яде веднага).