Готвене - Рецепти - Зеленчуци и плодове
Тиквата е отлична основа за приготвяне на вкусно сладко, този път с вкус на ябълка.
Състав:
- 2 кг тиква - чиста плът, малки кубчета
- 1 кг ябълки - белени, грубо настъргани
- 1/4 л ябълков сок
- 1/2 бал. смляна канела
- 2 опаковки желирана захар 3: 1
- чаена лъжичка лимонена киселина
- 2 супени лъжици ром
- 2 опаковки звездни анасон звезди (цели)
Подготовка:
- Подготвяме плодовете - обелете ябълките и ги настържете грубо, нарежете тиквената каша на малки кубчета. Поставете парчета тиква и настъргани ябълки в тенджера, залейте сок и прах с канела. Оставете да къкри на слаб огън на слаб огън с периодично разбъркване (!), Докато масата омекне - смесете плодовете няколко пъти с ръчна бъркалка, за да се разпадне масата повече.
- Свалете от котлона и разбъркайте добре рома и желиращата захар 3: 1. След това върнете сладкото на котлона, оставете да заври и гответе 3 минути при непрекъснато бъркане (!).
- Изсипете в предварително приготвени бутилки - измити, с плътни капачки. Поставяме звезда от анасон на стената на бутилките и затваряме бутилките. Оставете да се охлади.
ТИП: За да предпазите конфитюра от дълго време, е добре да избършете капаците и капачките на бутилките с чиста кърпа, напоена с.