Наскоро прочетох сериозна дискусия и кавга по темата конфитюр vs. lekvár. И аха, вареча го обработи, така че ще ви запозная с моето печено сладко.:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Това е много проста рецепта за запомняне. Пригответе сливи и ги изпечете:) Препоръчвам поне 5 кг, както някой друг може да препоръча, ще ви кажа защо. Собственият ми опит ме научи, защото направих сливи от около 1 кг пречистени сливи и излязоха две чаши от 150 мл. Определено си заслужаваше, но следващия път ще взема повече, за да си струва фурната да е включена толкова дълго. и цената на сладкото пада драстично: D
Вземете сливите, почистете ги, нарежете ги според възможностите на вашия пасатор, ако са много презрели, ще е достатъчно да ги намачкате. Ако от друга страна те са доста незрели и трябва да ги обработите преди празника, добавете няколко смокини или фурми, идеално напоени с вода през нощта. В зависимост от вкуса, на 2 - 3 на килограм.
Натрошете или смесете сместа. Ако харесвате канела, добавете я към половин килограм чаена лъжичка. А можете и ром. Не мога да ви посъветвам толкова много, защото правя сладко за деца.;)
Изсипете в чиста суха чиния и печете при 160 ° C за около 3-4 часа в зависимост от дебелината на сливовия слой. Разбърквайте сладкото на всеки час, за да се запече равномерно и да се изпари водата. Можете да разпознаете дали сладкото е готово по плътността и консистенцията си. Смесихме резултата за децата след изпичането и го избутахме в чашките, беше невъзможно да се излее.:) Покрийте с кърпа или одеяло и оставете да се охлади постепенно.
И как да наречем резултата от вашата работа? Можете да го прочетете например тук: https://varecha.pravda.sk/magazin/dzem-lekvar-marmelada-aky-je-v-tom-rozdiel-/11242-clanok.html.