Готвене - Съвети от кухнята
Не ни харесват много горещите дни. Често зеленчукова салата или купичка плодове са ни достатъчни. Ако добавим подходящ сос към нарязаните плодове, току-що сме се отдали на здравословен десерт, който освен витамини ще ни даде енергия.
Най-бързият начин за приготвянето му е от вода (2 супени лъжици), грис захар (6 супени лъжици) и сладка сметана (2 супени лъжици). Оставете захарта да се разтвори на слаб огън и накрая добавете сметаната и разбъркайте сместа в карамелен сос с бъркалка.
За втората версия ни трябват 100 г масло, което нарязваме на по-малки парченца и го оставяме да омекне в гювеча. След това добавете 200 г тъмна захар и 125 мл сладка сметана. Сместа се готви на слаб огън за около 5 минути, като се разбърква от време на време, докато се получи гладък сос. Добре се съчетава с ягоди и малини, но също и с печени или скара ябълки и банани.
За плодове на скара (парченца ананас, круша, праскова) опитайте меден сос, който можем да използваме, за да разтрием плодовете по време на скара и след това да го изсипем в чиния. Пригответе го от накълцани листа от мента, залейте го с мед и добавете лимонов сок и малко ром. Смесете заедно до плътен сос.
Ако предпочитаме вкуса на шоколада, за готвене се нуждаем от 100 г шоколад, който настъргваме и смесваме с 2 супени лъжици какао, 50 мл мляко, 2 жълтъка и супена лъжица обикновено брашно. Изсипете сместа в 200 мл врящо мляко и варете до уплътняване при непрекъснато бъркане. Накрая налейте половин деци ром.
Забележка:
Сладкият сос с аромат на карамел, който идва от Тайланд, може да се консумира както горещ, така и студен. И е отлична гарнитура не само към пресни плодове, но и към пудинг, плодово желе или сладолед.