По случай 120-ия рожден ден на (моята любима) писателка Агата Кристи, нейният внук Матю Причард помоли известната английска сладкарница Джейн Ашър да създаде рецепта за „Сладка смърт“, като благодарност на всички фенове. За незаинтересованите или по-малко страстни фенове бих искал да кажа, че това е случаят с „Съобщеното убийство“ на мис Марпъл, където госпожица Блеклок моли Миси да изпече своята „известна“ торта, която племенникът й Патрик нарича Happy Death. Както в брошурата, издадена за това специално събитие, завършвам с тази извадка, за да я попълня. PS: Разбира се, изброявам всички съставки точно според буквалния превод. Ако направих нещо по различен начин или се поправя, го посочвам в отделните снимки. Поздрави на всички фенове, приятно преживяване:-))
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
За да бъда точен, представям подготовката на този шоколадов корпус според себе си, тъй като това е най-добрата ми практика да изпека един прост и добър корпус. Съставките са точно според рецептата. Така над парата разтопете разрешеното масло и шоколада. Разбъркайте добре и оставете леко да се охлади.
. добавете 4 жълтъка и кафява захар към леко охладената смес. Наистина има 5 яйца, но има само 4 жълтъка, така че го направих, просто вместих останалия жълтък в друга рецепта. Разбийте добре с ръчен миксер и масата ще се сгъсти.
. постепенно и последователно добавяйте към сместа супена лъжица разбит сняг със супена лъжица смлени бадеми. Не е нужно да бързате, струва си и тялото ще бъде на върха.
. тесто във форма. Всяка "фурна" е различна, моята я печеше при 175 ° C за около 40 минути.
.това е сместа за пълнене. Ще направя пауза малко. Смесете всички съставки за плънката в тенджера, гответе поне две минути, за да се намали малко. Това казва оригиналната рецепта. Използвах 75 мл ром и 75 мл портокалов сок и оставих да се намали още малко, за да се сгъсти. Две минути не бяха достатъчни, поне ми се струваше. Не получих бързо захаросания джинджифил, но си направих своя, намерих рецептата в интернет. Беше лесно, джинджифилът беше сварен в захар, след това охладен и увит в захар и сега с удоволствие го използвам не само в тази торта. Например съпругът ми го хвърли в домашно грозде, полезно е за стомаха, каза той.
разрежете трупа наполовина. В оригиналната рецепта две супени лъжици сладко са предназначени за горната част, но имах нужда от сладко от кайсии и долната половина.
. приготвен пълнеж върху тялото. Следващия път, вместо тези захаросани череши, определено ще приготвя захаросани череши по домашната рецепта, те ще вкусят по-характерно от тези червени топчета. Но е добре да опитате оригинала и лесно да коригирате вкуса.
Разтопен шоколад и сметана, които смесваме в шоколада. Смесител за ръце на най-ниското ниво ми работеше, направих супер крем. Само, че смесих там цяла опаковка от 200 г бита сметана, вместо 150 грама. Намажете цялото тяло с крем и украсете с натрошени листа. Украсих го по свой вкус, така че ми харесва:-)