Патриша Попрочка, 26 септември 2020 г. в 04:37
Наистина няма да го направите и обядът ще бъде наистина страхотен. Сладкият вкус на тиква и киселият вкус на ферментирало зеле създават отлична комбинация. Въпреки че става въпрос за две хранения - супа и палачинки/суха храна, приготвянето отнема само кратко време.
Красива, бърза и здрава. Времето за тиква е тук, така че нека го използваме!
За супа се нуждаете от тиква, за предпочитане масло или хокайдо. Извадете корите, нарежете на кубчета (дори с ядки) и сварете в малко вода. Посолете, добавете чесън за по-добър вкус. Когато тиквата заври и омекне, смесете с потапящ миксер. Изсипете сметаната и добавете вода, според желаната плътност на крема. Ако искате, можете да добавите още картофи, нарязани на малки кубчета, но не е необходимо, супата така или иначе ще е богата и вкусна.
Като прикачен файл към него ще приготвим палачинки или сушене от ферментирало зеле. Изцедете зелето от излишната вода (но не напълно) и го нарежете на по-малки парчета. Добавете яйце (или две, в зависимост от количеството зеле) и малко брашно, за да го задържите заедно. Не е нужно да солите, тъй като самото зеле има отличителен вкус. Ако обичате черен пипер, подправете го. След това направете палачинки в тиган. Зависи от вас, със или без масло, по-здравословни оценки.
След това сервирайте двете ястия заедно. Те също са особено добри, но заедно са най-правилното нещо.