Много от пролетните билки съдържат витамин С. Те могат да се използват за лечение на настинки, грип, настинки или други заболявания, характерни за този преходен период, освен това ще ги използваме за готвене.
Употреба на храна - маргаритка (Bellis perennis)
В народната медицина се използва при широк спектър от проблеми. В кухнята ще го използвате главно като оригинална съставка за салата. Съберете маргаритка в идеалния случай на пълно слънце, когато е отворена.
Хранителна употреба - ливадна череша (Cardamine pratensis)
Той има една досадна функция. Яденето на повече в сурово състояние няма да има добър ефект върху бъбреците му, а има дразнещо въздействие върху тях. Поради приятно острия си вкус обаче е търсен като подправка за салати, сметанови сосове или яйчени омлети. Черешовите листа съдържат много витамин С.
Употреба на храна - Nasturtium officinale
Краищата на леторастите на кресон могат да бъдат събрани в началото на пролетта, останалата част от растението след това от април. Кресонът е подходящ за пудинги, намазки и супи. Понякога се класифицира като така наречената суперхрана - причината е високото съдържание на витамини, минерали и други полезни вещества. Помага за лечение на анемия, възпаление и трескави заболявания.
Употреба в храната - подбел (Tussilago farfara)
Непропускаемите наситено жълти цветя на подбела са един от символите на пролетта. Те растат предимно по пътищата и цъфтят бързо. Цветята имат силен смолист вкус, който можете да използвате, нарязан на салати, сосове или пълнежи.
Хранителна употреба - Мечешки чесън (allium ursinum)
През последните години това е пролетен хит на фермерските пазари, но при събирането е необходимо да се обърне внимание само на едно възможно объркване, с момина сълза. Но само не забравяйте, че момина сълза има блестяща долна страна на листата, докато чесънът на мечката е тъп. Тогава можете да го объркате само със странен чесън, който обаче има по-тънки листа и аромат на лук, а не аромат на чесън. За разлика от истинския мечи чесън, той е най-подходящ за намазване. Мечият чесън е търсен заради широката си употреба: той е чудесно песто, ризото и е подходящ и за печени ястия.
Кашлица - подбел, бели дробове
Едно от цветята, което прогонва кашлицата, е подбел. Ярко жълтите цветя си струва да се събират веднага щом попаднете на тях. Цъфтят много бързо. Събирайте цветя при сухо време, сушете първо на слънце, след това на сянка. Подбелът е много ефективен при възпаление на горните дихателни пътища, помага при кашлица. Използвайте го обаче за кратко време: количеството съдържащи се алкалоиди го дисквалифицира за по-продължителна употреба. По същите причини не е подходящ за чайове за деца или бременни жени. Дихателните пътища също ангажират дихателните пътища. Въпреки това, с ограниченията, които се прилагат за подбела.
Мигрена, безсъние - пролетна иглика
Пролетна иглика, която съдържа сапонин, е подходяща и за смеси за кашлица. Той разрежда слузта в бронхите и белите дробове. В допълнение към кашлицата можете също да използвате иглика за лечение на мигрена или хронично безсъние и това също ще облекчи стреса. Само внимавайте: някои отглеждани сортове са доста отдалечени от фармацевтичната гледна точка на класическите иглики и не са подходящи за лечение.
Почистване на тялото - маргаритка
Освен различни настинки, кашлица и простуда, много през пролетта се занимават и с цялостната детоксикация на организма. Неговите незабележими цветя прочистват кръвта, лесно насърчават изпотяването, имат диуретични ефекти и стимулират функцията на черния дроб. Много билкари препоръчват и чай от маргаритка при артрит и кожни заболявания.
Почистване на организма - коприва, бреза
Традиционната почистваща билка е копривата, както за външна, така и за вътрешна употреба. Пресният сок от коприва е освен всичко друго ефективно средство за лечение на анемия, чаят облекчава високото кръвно налягане, има положителни ефекти при диабет, кожни гъбички, но и при акне. За използване на открито вана от изсушени листа е подходяща за косата. Използвайте млади листа от брезата, които ще започнат да растат през пролетта.