Малко съкровище в чинията ви

Не мразите ли морските дарове от пръв поглед? Преодоляването на ирационалната съпротива срещу тези деликатеси обаче определено си заслужава. Ако научите няколко прости, но вкусни рецепти, наистина ще се изгубите от скаридите.

имаш нужда

Можете да ги приготвите за коктейли, салати, дресинги, масло, сандвичи, бургери. просто трябва да пуснете Форест Гъмп и да изслушате подробно приятеля му Буба. Несъмненото предимство на скаридите обаче е, че дори не е нужно да сте главен готвач в четиризвезден ресторант, ако искате да приготвите празник на Лукул.

Обикновени скариди върху чесън
Ще имаш нужда: 400 г белени скариди или пакет замразен, шепа магданоз, 4 PL масло, 4 скилидки чесън, сол, черен пипер, лимон, прясна бяла багета.

Как да го направя: Измийте скаридите и запържете в сгорещено масло. Нарежете на ситно магданоза, нарежете чесъна на филийки и добавете и двата към скаридите. Посолете, подправете и залейте с лимон. Подредете в чиния и сервирайте с препечена френска багета, полята със зехтин.

Тигрови скариди с бекон
Ще имаш нужда: тигрови скариди по брой лица, бекон, чесън, 5 PL зехтин и сол.

Как да го направя: Запарете тигровите скариди с гореща вода, охладете с лед, обелете и нарежете корпуса. Нарежете бекона на тънки филийки. Смесете зехтина със счукан чесън и леко сол. Първо накисваме всяка скарида в чесново масло, увиваме я в тънък резен бекон и внимателно запържваме в олио, 6-8 минути от всяка страна.

Ризото от скариди с пармезан
Ще имаш нужда: 300 г скариди, зехтин, 1 глава лук, чаша ориз басмати, сол, черен пипер, 1 пора, няколко люти чушки, замразени зеленчуци, настърган пармезан.

Как да го направя: Изплакнете ориза във вода и гответе. Измийте скаридите, запържете в зехтин и добавете ситно нарязан лук. Подправете, смесете зеленчуци, нарязан праз и люти чушки. Задушете известно време, подправете със сол и разбъркайте ориза. Порция поръсете с пармезан.

Накарахме ли ви да ви хареса? Или имате по-добра рецепта? Споделете го с други читатели.