Масло от ядки в Пиемонт BIO Podor от производителя Podor Масло от ядки в Пиемонт
Лешниците, отглеждани в северната част на Италия, наречена Пиемонт, наричана още сорт Tonda Gentile, са описани като едни от най-вкусните, най-качествените и най-скъпите по рода си в света. Лиеска се отглежда там на височина 150 - 750 метра. Плодовете лешник, отглеждани в района на Пиемонт, са особено ценни със своите отлични свойства. Лешниците имат кръгла форма, вътре в тънката обвивка семето е покрито с тънък филм. Семето има деликатен вкус и аромат. Този лешник се е разпространил от оригиналния регион Пиемонт в други, именно поради отличните си свойства и приспособимост. В световен мащаб този сорт се счита за един от най-качествените сортове лешници.
Ореховото масло от Пиемонт има интензивен аромат и вкус на фино печене.
Той е студено пресован и съдържа ненаситени мастни киселини и витамини. Той е 100% натурален и нефилтриран. Ядките се съхраняват в хладилник при идеалната температура, благодарение на което не губят своята хранителна стойност и качество.
Маслата се произвеждат без изкуствени консерванти, аромати, без аромати и изкуствени оцветители.
Хранителни стойности в 100 g орехово масло от Пиемонт:
Полиненаситени мастни киселини: 17 g
Наситени мастни киселини: 7 g
Омега-3 мастни киселини: 0,2%
Омега-6 мастни киселини: 11,7%
Омега-9 мастни киселини: 80,4%
Витамин Е: 35 mg
Лешниковото масло съдържа редица витамини, освен витамин Е, съдържа витамини от група B - B1, B2, B6, витамин С, калций, магнезий, желязо, цинк, натрий, фосфор и аминокиселини. Съдържа линоленова, линолова, олеинова киселина. Маслото съдържа високо количество растителен протеин.
Полезни ефекти от ореховото масло от Пиемонт:
повишава защитните сили на организма
е подходящ за диети
е подходящ за пациенти, страдащи от диабет
има стимулиращи ефекти с повишени физически и умствени усилия
Използваното масло се използва главно в студени ястия при приготвянето на сосове и салати
е подходящ за тестени изделия, риба и месо
добавя се към сладкарски изделия, торти
В козметичната индустрия маслото се добавя към различни кремове и мехлеми и има регенериращи и подхранващи свойства.
Лешниците от Пиемонт са изключителни със своя деликатен и вкусен вкус. Това се дължи на географското местоположение, в което се отглеждат тези лешници. Това е районът Алта Ланга, от който те се разпространяват в района на Пиемонт. От 2014 г. тази зона, по-точно земята, защитена като необикновена земя, е включена в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство.
По отношение на запазването на уникалността на почвата, дърветата се засаждат в брой от 200 - 500 броя на хектар. Плодовете не се събират от дърветата, но се оставя да падат свободно. Процесът на сушене се извършва или на слънце, или с помощта на сушилня с горещ въздух, след което лешниците се съхраняват на тънки слоеве.
Поради високото съдържание на мазнини, лешниците се използват за производство на масла или брашно. Съдържащата се в тях олеинова киселина позволява поддържането на ниски нива на холестерол, подобно на консумацията на екстра върджин зехтин. Витамин Е от своя страна гарантира високо ниво на антиоксиданти, които защитават имунната система и помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Маслото може да се съхранява неотворено на хладно, сухо и тъмно място в продължение на 16 месеца. След отваряне се препоръчва да се консумира в рамките на 3-4 месеца и да се съхранява в хладилник.