Състав: 100% Camellia sinensis
Тип обработка: Частично окислен чай улун, характерен за легендарните планини Ву И
Колекция: ранна лятна реколта 2020
Страна на произход: Китай
Вносител и дистрибутор: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Нитра
Водна фея, Шуй Сиен, Шуй Сиан, Шуй-сиен, 水仙 茶 - OOLONG - китайски полуферментирал чай, идващ от планината Ву И, родното място на улунгите и червените чайове в провинция Фуджиан. Той принадлежи към скалните чайове Ян-ча, въпреки че не достига нивото на легендарния чай Da Hong Pao, Great Scarlet Robe, се радва на голяма популярност не само в Китай.
Листата се събират в края на пролетта от едноименния сорт чаени храсти Шуй Сиен. Запарката е оранжево-кафява, вкусът е отличителен, съдържа тъмни, печени-флорални, нарцисови тонове.
Приготвяне на чай:
Препоръчваме многоетапна подготовка чай на чайното море.
Налейте гореща вода в китайски или тайвански чайник с обем приблизително 200 - 250 ml, за да прегреете и навлажните чайника. Излейте водата.
Сложете 5-7 г чай в чайник или китайски гайван/чунг.
Чай в чайник след това налейте гореща вода при 85-95 ° C и го оставете да се влива за около 1-2 минути.
Изсипете запарката в помощна кана за смесване е хомогенна и я изсипете в купички.
Препоръчваме използвайте високи сцени и налейте чай от тях в по-плитки купички за пиене, за да можете да се насладите и на приятния аромат на чая. Добрият аромат се счита за най-важното свойство на чая.
Изсипете топли листа в чайник още няколко пъти на вкус, чаят е многоинфузионен. Удължаваме излугването след втората инфузия след минута.
Използването на красива приятна керамика или стъкло върху чаеното море носи по-дълбоко удоволствие от чая. Препоръчваме.
Не се страхувайте да експериментирате с чая и да го приготвяте така, както ви харесва.