Шотландска кухня и пържен Марс
В началото се страхувах от пътуване до Шотландия заради диетата си. Шотландска кухня не е много слава, казва се, че шотландците обичат пържената храна и затова са в състояние да изпържат буквално всичко. Да не говорим, че шоколадовите барове Mars или Snickers дори започнаха да се пържат от рецесията. В крайна сметка то се разви много добре и се превърна в местен блокбъстър. Така че не можехме да го пропуснем. Чичо на щанда за риба и чипс край Subway в Единбург с удоволствие ни приготви такъв деликатес. Той потопи пръчките в течно тесто и те вече бяха пържени в тиган. Погледнете резултата на снимката, все пак беше Марс на вкус, просто топъл и страшно сладък.
Шотландска кухня - закуска:
Наистина очаквах истинска шотландска закуска, тъй като това беше първото ми посещение в GB. Традиционната закуска се състои от яйца. Можете дори да изберете дали да ги искате под формата на биче око, пържени или твърди. Класиката е печена шунка (уж бекон, но беше шунка), печен боб в доматен сос и странен бял колбас. Изобщо не изглеждаше годни за консумация, така че дори не го вкусих. Освен това ще получите и по-малка порция черен пудинг (не е сладък деликатес, а смес от изсушена кръв, мазнини и овесени ядки - на вкус е като нашия черен дроб) и накрая задушени гъби. Добавят препечен тост. След такава мазна порция сутрин можете да усетите всичко. Но определено не е добре. Когато видях тази калорийна бомба на чинията си на третия ден сутринта, предпочетох да намазвам препечени филийки с масло, което е солено, но основно с един и същ вкус, и сладко (почти навсякъде, където имаха лимон и портокал, можеха да се ядат, но никакво чудо не беше). Медът все още беше гаранция. Предястието за закуска може да бъде и традиционна каша. Традицията е запазена от древни времена, когато това ястие е формирало цялата закуска. Разбира се, имате и избор от зърнени храни и компоти от плодове, така че в крайна сметка всеки ще намери своя за закуска.
Шотландска кухня - обяд и вечеря:
Трябва обаче да спомена, че шотландската кухня се отнася главно до риба, както морска, така и сладководна. Например, такава сьомга се сервира тук по всякакви начини. Можете също така да закусите пушено месо с печено говеждо месо. (Странно, нали?) Типичните шотландски обяди са риба и чипс. Опитах се да хармонизирам тези два вкуса, но не успях. Пържените картофи просто изобщо не пасват на рибите. Завършено варварство. В допълнение към рибите в диетата им се появяват и дивеч, агнешко, овнешко и диви птици (например патици). Шотландците обаче предпочитат бърза храна, вместо пържени картофи, бургери и подобни вариации на пържени храни.
И тук идва националната храна: haggy tatties и neeps. Накратко: черен дроб с картофено пюре и цвекло, поднесен под формата на трицветен пудинг. Който харесва червата и следователно черният ни дроб може да има положително отношение към тази храна. Но за да съм сигурен, няма да описвам от какво са направени хубави хаги. В крайна сметка беше годна за консумация и не твърде мазна храна и не е нужно да знаете повече, може би ще загубите апетита си.
Ако никое от тези ястия не ви се струва достатъчно привлекателно, за Шотландия се предлагат много международни ресторанти. В крайна сметка отидохме и при истински италианец без угризения, че отхвърлихме дома им.
Наистина, ако харесвате сладкиши, купете шоколади Thorntons в Tesco. Те са сред елита на шоколадовите компании в Англия и мога да кажа, че за мен те бяха най-голямото кулинарно изживяване (удоволствие).