Описание
Абсолютна бомба. Направих го веднъж, всички се вълнуваха.
Опушен, сочен, сладък, глазурата беше малко над пропорциите, но ние го пуснахме! Стигнахме до нея с лъжица. Тази рецепта при нас 5 *. За бродирани като бродирани. Няма бира за мирис.
Обобщение
Съставки
| 185 | милилитра | Бира |
| 60 | милилитра | еспресо |
| 1⁄3 | чаша | стафиди |
| 200 | грама | Масла |
| 150 | грама | тъмен шоколад |
| 250 | грама | обикновено брашно |
| 3⁄4 | чаени лъжички | сода бикарбонат |
| 1⁄2 | чаена лъжичка | сол |
| 185 | грама | Тръстикова захар |
| 200 | грама | кристална захар |
| 2 | парчета | яйца |
| 185 | милилитра | сметана |
| 1 | чаена лъжичка | екстракт от ванилия |
Инструкции
Размер на плесента - 1,8 литра.
- 185мл бира
- 60 мл еспресо - или 60 мл вода + 1 чаена лъжичка гранулирано кафе
- 1/3 чаша изплакнати и нарязани стафиди
- 200 гр масло
Оставете всички съставки да заврят, не гответе. Ще добавим
- 150гр повече от 60% шоколад
Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи.
В купа смесете насипни съставки:
- 250гр обикновено брашно
- 3/4 чаена лъжичка сода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 185гр захарна тръстика
- 200гр гранулирана захар
В третия контейнер смесваме:
- 2 яйца
- 185мл заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Ще свържем всичко заедно. Загрейте фурната на 160 градуса и печете 45-50 минути. Нека опитаме с клечка за зъби. Разбира се, намазваме формата с масло и поръсваме с грубо брашно. След изпичане оставете да се охлади във формата за 15 минути. След това даваме бакшиш. Пекох във форма с незалепваща повърхност.
Когато тортата е със стайна температура, изсипете върху нея сметаната, която приготвяме от:
- 185 мл повече от 30% крем
- 2 супени лъжици масло
което довеждаме точно под точката на кипене. Добавете към тях натрошени на парчета
- 225гр тъмен шоколад
Изсипете сместа само когато започне да се втвърдява.
Бележки
Според мен заледяването е излишно много. Половината би била достатъчна и това би било достатъчно.
- Влезте или се регистрирайте, за да коментирате
Експортиране в:- Печат
Коментари
Е, има много неща, които трябва да ям, но не ме интересува! Ще го изпека на 100% и ще го ям, радвам се, че не усещам бира там, защото тъй като ядох бирена супа (отбелязвам, че не я довърших и това е нещо, което да ми кажа, защото съм алчен), така че се страхувам от бира в храната:)))
Дънки, има толкова много съставки, че бирата е последното нещо, което бихте почувствали там. Моят човек беше особено развълнуван от пиенето на бутилката, която започна. И той също вкуси тортата и не е на сладка вяра .
Така че изглеждам като припряно/и направо с включването на бира/тогава тя отиде. изглежда определено интересно и определено не бих му се противопоставил като нещо. Ще опитам още малко, но когато тази рецепта ме „пречупи“ и я опитам, ще докладвам .
Очаквам отговора ти с нетърпение. Избрах рецептата, за да не се занимавам с потребителите в самото начало и да отида към този "проект" със същия ентусиазъм.
Определено бих направил половината количество глазура. Вчера го изядох за кафе - глазура, след тортата са само снимки и спомени .
. и не бих могъл да изпека тази бирена красавица като торта? Вместо форма за кекс бих използвал чиния. дали смърди на саботаж и дълбоко невежество на кифли?
Нямам нищо против тарталети. просто ми хрумна толкова творчески
Оставете творчеството си настрана и не го саботирайте тук.
Разбира се, може да се пече на лист за печене - накрая, накрая, цялата глазура ще бъде използвана, както беше писано в оригиналната й версия - мисля, че ще направи нормално дебел слой. Иначе - по време на тестването ми казаха „това не е торта, това е страхотна торта под формата на торта“. Имам такива дегустатори.
но е ясно, че той не може да бъде различен от ОТЛИЧЕН кекс. Но времето за печене вероятно ще трябва да бъде съкратено. е, нищо, ще патрулирам във фурната, за да не я пропусна случайно.
Сигурно сте сложили цялата тази захар там. Заедно е почти 400 гр, мирише на половин километър, това е плашещо количество. Не бих се преборил с моите момичета, те намаляват захарта във всяка рецепта с една трета .
Представете си, че го е направила. И вие знаете защо?
Защото преди правех торта по баба на Камилка. А имаше и половин килограм захар. И си казах, че не трябва да се притеснявам за захарта, ако знам, че в тази торта има мега въглехидрати. Трябва да имате парче. Тази за здрав човек от време на време е ок. По-лошо е да сложите половината захар и да полудеете по цялата торта.
Но го направих главно по 2 други причини.
1/Търсех наистина най-добрата торта за нас и затова следвам оригиналните рецепти. Ако опитам оригинала, мога да кажа какво ме притеснява и след това да се опитам да го редактирам.
2/Премахвайки захарта, тестото се държи по различен начин, не само на вкус. Знам това точно, защото пека протеинови сладкиши и мога да ви кажа, просто не можете да замените тази захар с нищо. Тортата винаги е изкуствена, хей, но също така в мекота, пухкавост и като цяло тестото не расте толкова добре, колкото със захар.
Така че му беше позволено да го направи за мен.
Е, няма да имаме нищо против захарта априори по никакъв начин, просто имаме един диабетик вкъщи. и това е най-вкусното и все още настоява да изпечем торта. и трябва да съдържа както мак, извара, така и шоколад:-D
Неееее, освен мака. но ако отидете да си купите ванилов протеин, съответно. знаете как да сложите нещо в пълнеж със сирене, което диабетикът може да направи вместо захар, затова ще ви дам една рецепта. Предполагам, че 80% не бива да го притесняват толкова, иначе подозирам, че 2 супени лъжици мед вървят по пътя, подслаждам крема сиренето с протеин (има заместител на захарта). Ще дам и такава рецепта за уикенда - днес не ходя на ски, така че ще го изпека
Е, точно това е проблемът на много от нас. Взимаме захарта в сладкиша или слагаме там „по-здравословно“ брашно, заместваме го с друг въглехидрат и тогава мислим, че можем да ядем всякаква порция, защото е здравословно, има пълнозърнесто брашно от спелта. Но това е просто торта и въглехидрати. Макар и увит в бананова кора.
Е, това е. Следователно трябва да изберете дали да се натъпчете с парче мега сладко и знам, че ям мега сладко или ям "диво" и след това се чудя какво всъщност се случва.
Би било интересно да напишете калорични стойности на 100gr индивидуални ястия. За хората на диета броенето на въглехидратни единици е ежедневна необходимост.
Тъй като все още никой не ме убеждава, че пълнозърнестите мъки от спелта са същите като белите мъки, това са явно въглехидрати, не го решавам. или ако дам половината захар, това е сигурно. Ясно със същото изядено количество. И да, когато давам по-малко захар вдясно, тялото е различно. Харесвам пенливи трупове, минимум мъки и захар и просто заменете мъките с ядки, кокос, дори какао, мак и тялото ще бъде страхотно. Малко по-ниско, но отлично, само че трябва да има минимум захар. Или харесвам кремове, където 1PL мед и една ванилия са достатъчни (все още не съм разработил правилния) и не се нуждае от повече, а е вкусен в прясно състояние. Разбира се, това не променя факта, че ям много сладкиши, но според мен има разлика в използваните съставки и получения продукт. Разбира се, от време на време приготвянето на торта, с пълния дял от необходимото там, не е проблем. Просто и аз не знам много.;)
Е, точно това изобщо не го знаем.
Последния път разработих информацията, че пълнозърнестото брашно е трудно да се съхранява. Че се окислява много бързо. Всъщност, поради съхранението, започва да се прави бяло брашно. Лишени от части, които могат да се объркат. Казва се, че ако пълнозърнестото брашно наистина беше пълнозърнесто, нямаше да издържи месец. А брашното с период на консумация от 1 месец просто няма да бъде взето от магазините. Така че това, което се представя като пълнозърнесто брашно, е нещо различно от всъщност брашно, смляно от пълнозърнести храни, непреработено. Явно е подобно на орехите, когато се белят. изглеждат добре. Никой не ги вижда. Но никой не знае дали все още са добри, ако не са започнали да пускат плесен там.
Но всъщност не знам къде е истината. И дори още няма да си купя собствена мелница за зърно. Макар че всъщност вече познавам поне двама души, т.е. две семейства, които правят това. Може би след време при всички тези алергии и комари всеки трябва да направи повече.
Но поне за мен разликата е, че моята хистамино органична пълнозърнеста спелта толерира, а белите мъки не. Какво ще бъде, и двете съдържащи глутен, написани още повече? Не съм опитвал пълнозърнестото на spald, но предполагам, че в свирките ги купувам тук
Когато работи, не става въпрос за нищо.
Тук имаше по-голям проблем, когато „изцеждането“ се оправдава с факта, че има здравословно брашно или по-здравословна захар . И изкушава да се измери.
Вече леко обвиних Ленке: D, че рецепта с почти половин километър захар, шоколад ще се пропука тук. И той няма да каже, че тя яде само малко парче, или по-точно, ако яде парче от такава торта, тя ще промени своя ад за това какво друго яде този ден. Или ще изразходва толкова енергия, колкото обикновеният човек може да даде само за седмица.
Както е ясно, Ленка ще компенсира две такива яки по време на физическите си дейности и разхода на енергия;) Ако мога да направя нещо просто с по-малко захар, ще го направя, имам твърде много скрита тук консумация на захар (но в каквото и да е) твърде много, тази, за която знам, виждам го на собствените си очи, отнемам.
но за да не лиша Ленка от нейните заслуги, аз наистина се възхищавам, когато тя може в моите дейности да пече такива парчета и все пак да ги снима хубаво. Не съм успял нито една хубава снимка вътре. Сигурно ще е дал птицата сутринта .