Рецепта за популярния ябълково-сирен щрудел от бутер тесто, обогатен със сини сливи.
рецепта, фото рецепта, ябълки, мека извара 40 - 45% масленост, сини сливи, Щрудели, Сезонни рецепти
Рецепта
ябълки 5 броя • лимонов сок 1 чаена лъжичка
Измиваме ябълките и ги настъргваме на едро ренде. Полейте с лимон, за да не потъмнеят.
мека извара 40 - 45% мазнини 250 грама • кристална захар 2 супени лъжици • ванилова захар 24 грама • смляна канела ½ чаена лъжичка • пилешки яйца 1 брой
Смесете изварата със захар, ванилова захар, канела и яйце.
Разточете бутер тестото върху набрашнен плот.
сушени сливи 15 броя • масло 25 грама • кристална захар 50 грама • галета 50 грама
Върху разточеното тесто разпределете равномерно предварително приготвената плънка от сирене, наслойте настърганите ябълки и поръсете със захар и галета. Разпределете нарязаните сини сливи на парчета и накрая поставете парчетата масло.
Увийте тестото в щрудел, набодете повърхността с вилица и разтрийте с разбито яйце.
Печете на 180 ° C за около 20 минути до златисто.
Поръсете още топлия щрудел с пресята пудра захар.