Ползи за здравето от чесън

знаете

Чесънът съдържа витамини А, В1, В2 и С, минерали като натрий, калий, калций, желязо, фосфор, цинк и силициева киселина.

Има значителни антибиотични ефекти, които хората познават отдавна. Той се бори не само срещу бактерии, но и с вируси и гъбички. Ще оцените антивирусния ефект, особено в периода на настинки и грип. Чесънът е и ефективен антиоксидант, който забавя стареенето и удължава живота. Подобрява храносмилането и състоянието на чревната микрофлора. Ако ядете чесън редовно, той е полезен за сърцето, понижава кръвното налягане, прочиства кръвоносните съдове от мастни натрупвания и подобрява цялостния приток на кръв към тялото. Почиства кръвта, намалява нейното съсирване и по този начин помага за предотвратяване на инфаркти и инсулти. Той перфузира мозъка, което има положителен ефект върху паметта и мисленето. Диабетиците също трябва да бъдат включени в диетата, тъй като тя намалява кръвната захар и увеличава производството на инсулин. Според експерти чесънът има и защитни ефекти срещу рак на стомаха, храносмилателния тракт и простатата.

Борба срещу неприятните миризми

Ако харесвате чесъна и го консумирате редовно, трябва да можете да се справите с неприятната му миризма. Етеричните масла, които съдържат чесън, преминават в кръвта по време на храносмилането и впоследствие се отделят от белите дробове, но също и от потните жлези. Следователно може да се усети не само от дъха, но и от потта. Вече не трябва да се ограничавате в консумацията на чесън, защото има няколко трика за премахване на миризмата. Препоръчително е да дъвчете пресен магданоз, листа от мента, горещ шоколад или кафе на зърна. Друг помощник е обикновено бяло кисело мляко или чаша мляко. Трябва да опитате сами какво ви работи най-много.

Как да изберем правилния чесън

Купувайте само чесън, който е твърд на допир и няма издънки. Внимавайте за признаци на гниене. Ако имате избор, купете домашен чесън, който е много по-изразен на вкус от китайския, който често се среща в магазините. За съжаление плащате малко допълнително в магазина, но вкусът е много по-изразен, така че няма да ви е необходим толкова много. Съхранявайте го на сухо и хладно място, тъй като може да мухляса или да покълне във влажна среда. Днес може да се купи прясно, изсушено на филийки, консервирано или под формата на гранули.

Чесън в кухнята

Много словашки ястия, като чесън, картофени палачинки, лангустини или чеснов спред, не могат без чесън. Можете да го добавите към солени сладкиши, да овкусите домашен хляб или препечен хляб. Необходим е за приготвяне на дивеч, използва се в пушени меса, карбонати, сосове, майонеза, салати, супи, домашни кланици, картофени ястия и различни потапяния.

От билките той разбира розмарин, мащерка, риган, дафинов лист или кимион. Вкусът му се откроява още повече в комбинация с лук. Перфектно допълва вкуса на зеленчуци като тиквички, чушки, домати, броколи, спанак или карфиол.

Когато заредите обелени скилидки чесън в бутилка с масло, получавате ароматно масло за салата.