Те са често срещана част от салатите, но повечето от нас не знаят какво съкровище представляват спанакът, марулята, глухарче или манголд. Ще ви разкажем как те защитават нашето здраве.
Ако харесвате салата, имаме добри новини за вас - правите много повече за здравето си, отколкото бихте очаквали. Особено ако съдържа и листни зеленчуци. Знаете как работи при нас?
- Той предпазва зрението ни
Въпреки че листните зеленчуци не са толкова ефективни или известни като морковите, те също така съдържат много лутеин и зеаксантин, които помагат да се предпази зрението от увреждане. Затова вземете спанак, къдраво зеле, глухарче или горчица, манго, листа и маруля. Всички те също съдържат витамин А, който също е от полза за очите.
- Укрепва сърцето
Римската салата е богата на фолиева киселина и фибри, които са от полза за сърцата ни. По-специално, фолиевата киселина може да защити сърцето от инфаркти и други сърдечно-съдови заболявания в дългосрочен план.
- Той предпазва мозъка
Според проучване сред 1000 жени и мъже на възраст 58-99 години в продължение на пет години листните зеленчуци ни помагат да забавим стареенето на мозъчните клетки и когнитивното мислене. Така че, ако искате да запазите духа си свеж възможно най-дълго, смело мариновайте листни зеленчуци по ваш вкус.
- Намалява риска от диабет
Диабетът тип 2 често се свързва с недостиг на магнезий, наред с други неща. Затова не забравяйте да се уверите, че го приемате в диетата си. Листните зеленчуци, особено спанакът, имат много от тях. Само две чаши ще ви осигурят 16% от препоръчителната дневна доза. Руколата е също толкова богата на магнезий.
- Ползва зъбите и костите
Леко горещият вкус на листните зеленчуци разкрива, че съдържа определено количество калций. Което е особено добра новина за дамите, тъй като те трябва да консумират 1000 mg на ден. Зеленчуците, разбира се, няма да са достатъчни, но със сигурност няма да ви навредят, ако добавите към салатата например листа от глухарче, които са относително богати на калций, или манголд.
Не забравяйте да добавите витамин К, например от листа от цикория или спанак.
Какви салати харесвате? И как ги приготвяте? Споделете с нас вашите съвети в коментарите.
- Ще знаете 3 основни компонента за закуска за деца Hello Tesco
- Смятате ли се за експерт по словашката музикална сцена? Разберете колко добре познавате нашите певци Sóda
- Познавате ги. Това са истинските партньори на актьорите от поредицата „Теория за Големия взрив“!
- Запознайте се с халвата Анна Немергутова ()
- Ще знаете полезните ефекти на ригана