Оризовите юфка имат много деликатен вкус, перфектни са със задушени зеленчуци или постно месо на скара. Те са с високо съдържание на калории и въглехидрати, но много ниско съдържание на витамини и минерали. Поради високото съдържание на калории, внимателно проверете порцията си, преди да вземете на чиния купчината им.
Калории и макронутриенти
Ако приготвите пакет оризови юфка и ги измерите на чаша, ще получите около 190 калории в чиния. Дванадесет калории, или близо 7 процента от общите калории, идват от 3 грама протеин. Само 3 калории от тази сума, което е по-малко от 2 процента, произхождат от 0,4 грама мазнини. Останалите 91 процента от калориите или 174 калории идват от почти 43 грама въглехидрати.
Фибрите, които оризовите юфка съдържат, не се усвояват в тялото, така че не добавят никакви калории към него. Чаша варена оризова юфка предлага около 1,8 грама фибри, което е по-малко от 7 процента от дневните нужди при стандартни 2000 калории.
Витамини В
Единственото измеримо количество витамини в тези юфка е витамините от група В. Порцията предлага и много малко количество тиамин, рибофлавин, ниацин. Витамин В6, фолиева киселина подпомагат кръвообращението, клетъчните функции и правилното функциониране на нервната система и поддържат кожата и косата ни в оптимално състояние.
Кости и имунитет
Оризовите юфка са с ниско съдържание на калций, фосфор и магнезий, които поддържат костите и зъбите. Малко повече е калият, който поддържа сърцето, храносмилателните и мускулните функции. Юфката съдържа и малко количество желязо, което помага да се поддържа кислород във всички клетки и цинк, който захранва имунната ви система.
Натрий и сърце
Оризовите юфка имат ниско съдържание на натрий. Въпреки че не трябва да го ядем твърде много, те са много подходяща диетична храна в това отношение. Твърде много натрий има отрицателен ефект върху кръвното налягане и може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Една чаша оризова юфка съдържа 33 милиграма натрий, което е само около два процента от максималния здравословен дневен прием.