Наричам такива ястия остатъчни. Това са ястия, които правя от остатъци или от обяд, или от предния ден.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Правя този омлет винаги, когато ми останат картофи, поглеждам останалите съставки в хладилника и слагам каквото намеря там, наденица, наденица, бекон, пушен. и зеленчуци - лук, чушки, домати, праз, броколи. добре и разбира се яйца.
Запържете картофите в сгорещено олио, докато станат хрупкави. Добавете нарязани чушки, домати (може и лечо), лук, нарязан на луни и наденица. Печете енергично, докато колбасът отцеди сока, посолете, подправете, покрийте и задушете, докато пиперът омекне, но не свари. Разкрийте и оставете сока да къкри до минимум. Залейте с бърканите яйца, поръсете с магданоз, намалете огъня и го оставете да се втвърди. Изпичам омлета за няколко минути, след това го изключвам напълно (готвя на електричество), покривам и оставям да се втвърди под капака.
Сервирайте с кисели краставички, халамада, салата на вкус.