Храна и търговия

  • Новини/Съобщения
  • Главна страница
  • Храна и търговия
  • Безопасност и хранене на храните
    • За нас
    • Безопасност и хранене на храните
    • Национално звено за контакт на EFSA
    • Кодекс Алиментариус
    • Листовки
  • Обучение по BTSF
  • Алтернативни методи за тестване
  • Контакти
  • Връзки
  • Дарение на храна

    • Листовки и информация за потребителите

    Европейски ден за информираност за антибиотиците - 18 ноември

    18 ноември е Европейският ден за информираност за антибиотиците. По този повод Информационният център за безопасност на храните (ICBP), който е част от Департамента по безопасност на храните на Министерството на земеделието на Чешката република (MZe ČR), публикува статия за засилване на борбата с антибиотичната резистентност. С разрешение на чешки колеги, ние ви представяме оригиналната формулировка на статията. Също така, не пропускайте възможността да се регистрирате, за да получавате интересни новини по електронната поща на ICBP в областта на безопасността на хранителната верига.

    храна

    Какво правят чешките фермери добре?

    Най-радостната новина за потребителите на храни от животни от чешки ферми е намаляване на употребата на антибиотици при животни в домашни ферми с 50% в периода 2008-2018 г..

    Фактът, че Чехия отдавна е един от лидерите в областта на здравето на животните и контрола върху болестите по животните и зоонозите, несъмнено допринася за този успех. През последните години Чешката република успешно реализира програма за рехабилитация на ферми за добитък от инфекция с инфекциозен ринотрахеит по говедата и наскоро бе обявена за държава, свободна от това заболяване. Въпреки че заболяването не изисква пряко приложение на антибиотици, то е свързано с цялостно възстановяване и намаляване на слабостта на животните, което често води до огнище на респираторни заболявания, където употребата на антибиотици вече е била необходима. В Чешката република продължават лечебните програми за свине, където делът на породите, които имат характер на т.нар SPF ферми, т.е. ферми, които не съдържат специфични патогени, което също има положително въздействие върху минимизирането на употребата на антибиотици. Програми за контрол на заболяванията се прилагат и в сектора на птицевъдството (например програмата за контрол на салмонелата). Антимикробните средства при пчелите също не трябва да се използват в Чешката република дълго време.

    Въпреки че избраните антибиотици все още изискват силни стъпки за по-нататъшно намаляване на скоростта на тяхното прилагане, ясно е, че фермерите и ветеринарните лекари, работещи в чешките ферми, се опитват да подобрят качеството на храната, произведена от здрави животни и да използват все по-малко антибиотици. От данните, наблюдавани и предоставени за Чешката република от Института за държавен контрол на ветеринарните биопрепарати и лекарства, може да се види, inter alia, че В рамките на 31 държави от Европейското икономическо пространство през 2018 г. Чешката република се нарежда под средното ниво на консумация на ветеринарни антибиотици във всички тези страни, че Чешката република е достигнала медианата и е тръгнала по пътя към страни с ниска консумация на антибиотици.

    Какво трябва да се подобри допълнително?

    Всеки сектор на селскостопанско производство поотделно, но с цялостната подкрепа на Министерството на земеделието, но също и с мотивацията от страна на всеки от нас потребителите чрез „кошница за пазаруване на хранителни стоки“ или дори личен подход към употребата на антибиотици, например при домашни любимци, може да помогне допълнително допринасят за по-отговорно използване на антибиотици. Следователно се планира цялото животновъдно производство в селскостопанския сектор продължават да повишават нивото на отговорна, професионално базирана употреба на антибиотици, с постепенни цели както за по-нататъшно намаляване на количеството, така и за качествена промяна доколкото е възможно, което обаче не трябва да води до нарушаване на здравето и хуманното отношение към животните. В свиневъдния сектор все още е възможно да се цели намаляване на общото използване на антибиотици и повишаване на по-високата степен на индивидуализация на приложението. В сектора на птицевъдството фермерите са изправени пред предизвикателството да намалят употребата на флуорохинолони до минимум. В сектора на млечните говеда използването на цефалоспорини от 3-то и 4-то поколение е сведено до абсолютен минимум, където няма да има друга алтернатива за лечение на болни животни. Независимо от това е важно да осъзнаем, че животните при болест се нуждаят от лечение, включително антибиотици, и че трябва да имаме предвид и минимизирането на страданието им, причинено от болестта.

    Какви са следващите планове?

    Департаментът по безопасност на храните и храненето към Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република (MPRV SR) стартира кампания в социалните мрежи (Facebook и Instagram) по повод Световната седмица на осведомеността за устойчивостта на микробите. Като част от кампанията той подчертава, че отговорността за поддържане на ефективността на антимикробните средства е на всеки от нас. Той насърчава потребителите, но и животновъдите, да предприемат разумни действия от гледна точка на безопасността на храните.

    Световната седмица за информираност за устойчивостта на микроби протича от 18 до 24 ноември всяка година. В тази инициатива участват много международни или национални институции. Тази година се присъедини и департаментът по безопасност на храните и храненето към Министерството на регионалното развитие на Словашката република. Ниво на микробно съпротивление а именно изгряващ. Основните причини са прекомерна употреба и неправилно използване антимикробни средства. Те могат да възникнат поради микробна резистентност инфекциозни заболявания, трудни за лечение или дори нелечими.