Храна и търговия

  • Новини/Съобщения
  • Главна страница
  • Храна и търговия
  • Безопасност и хранене на храните
    • За нас
    • Безопасност и хранене на храните
    • Национално звено за контакт на EFSA
    • Кодекс Алиментариус
    • Листовки
  • Обучение по BTSF
  • Алтернативни методи за тестване
  • Контакти
  • Връзки
  • Дарение на храна

    • Листовки и информация за потребителите

    Информационна кампания: Световната седмица за осведоменост за устойчивостта на микроби - 18-24 ноември

    Департаментът по безопасност на храните и храненето към Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република (MPRV SR) стартира кампания в социалните мрежи (Facebook и Instagram) по повод Световната седмица на осведомеността за устойчивостта на микробите. Като част от кампанията той подчертава, че отговорността за поддържане на ефективността на антимикробните средства е на всеки от нас. Той насърчава потребителите, но и животновъдите, да предприемат разумни действия от гледна точка на безопасността на храните.

    Световната седмица за информираност за устойчивостта на микроби протича от 18 до 24 ноември всяка година. В тази инициатива участват много международни или национални институции. Тази година се присъедини и департаментът по безопасност на храните и храненето към Министерството на регионалното развитие на Словашката република. Ниво на микробно съпротивление а именно изгряващ. Основните причини са прекомерна употреба и неправилно използване антимикробни средства. Те могат да възникнат поради микробна резистентност инфекциозни заболявания, трудни за лечение или дори нелечими.

    „Микроорганизмите стават все по-устойчиви на въздействието на антимикробните средства поради резистентност. Антибиотиците са практически пример за тези вещества. Предполагам, че всеки от нас вече е схванал необходимостта да използва антибиотици с повишено внимание, за да поддържа тяхната ефективност. Проблемът със съпротивлението обаче е много по-сложен. Антибиотиците се използват и при животни за производство на храни. Ако бактериите, които се срещат естествено при животните, развият устойчивост, устойчивите бактерии могат да се разпространят по-нататък през хранителната верига или околната среда. Макар и да не са очевидни на пръв поглед, устойчивите микроби при животните влияят върху ефективността на антибиотиците, използвани в хуманната медицина. Следователно е необходимо да се обърне внимание на разумната употреба на антимикробни вещества в животновъдството, но също така и на последователната хигиена в кухнята, което не дава никакъв шанс за разпространение на потенциално устойчиви микроби “, обяснява Ing. Марица Кузмяк Тейшова, д-р, директор на Департамента по безопасност на храните и хранене MPRV SR.

    Интерактивна графика от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), преведена на словашки език, показва как да се намали консумацията на антимикробни средства в добитъка.

    Кампания в социалните мрежи (Facebook и Instagram) предоставя практически съвети как развъдчикът, но и потребителят може да допринесе за поддържане на ефективността на антибиотиците. Освен, че представят ролята на европейските институции при мониторинг на микробната резистентност и тяхното тясно сътрудничество, които са наистина ключови за предприемането на ефективни действия. Брой пациенти, заразени с резистентни бактерии а именно в ЕС все още нараства. Съпротивата има повече от 25 000 смъртни случая годишно в ЕС. Ето защо е окуражаващо това наистина всеки от нас може да допринесе за решаването на проблема.

    Свързването на употребата на антибиотик с разпространението на микробна резистентност, както и на плана за действие на ЕС срещу микробната резистентност, обяснява видеото на Европейската комисия.

    „Днес знаем, че здравето на хората, животните и околната среда са тясно свързани. Поради това е необходим мултидисциплинарен подход срещу разпространението на микробната резистентност. На европейско ниво съществува програма „Едно здраве“, която насърчава сътрудничеството между хранителни, ветеринарни, здравни лаборатории и институции в целия ЕС. Освен това ЕС подкрепя ефективен национален отговор на плана за действие за микробна съпротива. Словакия също участва в хармонизираното наблюдение на резистентността. Като част от решението на проблема беше одобрен и Националният план за действие за микробна резистентност в Словашката република за периода 2019-2020 г. В него се обсъжда състоянието на резистентност, мониторинг и мерки в хуманната и ветеринарната медицина, необходимото образование на важни работници, като лекари и ветеринарни лекари, или обучението на животновъдите и мултидисциплинарен подход “, заключава инж. M. Kuzmiak Theisz, д-р.

    секция

    Нивото на микробна резистентност при хора, някои животни и месо е илюстрирано от интерактивния онлайн инструмент на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).

    Чрез завършване на кампанията ще има публикация в социалните мрежи електронна листовка, който обобщава цялата информация от кампанията. Благодарение на тази инициатива потребителите ще научат как всеки може от нас поддържат ефективността на антимикробните средства чрез разумно действие.

    Департаментът по безопасност на храните и храненето към Министерството на земеделието на Словашката република, където е създадено Националното звено за контакт за научно-техническо сътрудничество на EFSA, подготви електронна брошура по повод Световната седмица на осведомеността за устойчивостта на микробите.

    Департамент по безопасност на храните и хранене MPRV SR

    Департаментът по безопасност на храните и храненето към Министерството на земеделието на Словашката република осигурява работата на Националното звено за контакт за научно и техническо сътрудничество с Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), Националното звено за контакт за Codex Alimentarius под егидата на ФАО и СЗО, както и Националната контактна точка на Европейската комисия и други 6 точки за контакт с европейски и международен обхват. Освен това той извършва и определени дейности в областта на официалния контрол, като пуска ГМО на храни и фуражи на пазара и организира избрани национални и международни професионални събития в областта на безопасността на хранителната верига. Повече информация за Департамента по безопасност на храните и храненето на Министерството на земеделието и храните на Словашката република е достъпна в раздела на уебсайта на Министерството на промишлеността и търговията на Словашката република.