Тя е обиколила част от света, а също и в такива страни, където пластмасовата бутилка е толкова често срещана в природата, колкото камъкът. Но не за нея и затова сега тя се опитва да подобри поне любимия си Кошице.

KOŠICE, 22 май (Добре новини) - Благодарение на работата си тя обиколи част от света, но това, което видя около себе си, я промени завинаги. Александра Варшова (37) в крайна сметка се върна при родния си Кошница и се отваря тук първият неспакован магазин на Източна Словакия Na kôpke. Тя разказа за уникалните си преживявания, учител по йога в Индия, живота на Zero Waste и интересни факти или рядкости в сферата на бизнеса с разгънат магазин в ексклузивно интервю за Dobré noviny.

Защо решихте да създадете магазин без опаковки и кога тази идея ви се роди?

Идеята всъщност да отворя магазин без опаковки се роди преди около година, когато прочетох статия за същия магазин в Братислава. Идеята за екологичен и съзнателен живот обаче се корени в мен още от дете. Спомням си, че като дете питах баща си дали мога да хвърля черешова костилка на земята и той ми обясни, че костилката е да, но хартията не е. Вкъщи майка ми се опитва да озелени цялата къща. (усмивка) В момента на покрива ни се монтират слънчеви колектори, ние сме домакинство без газ, използваме кладенец и дъждовна вода, където можем, и, разбира се, го сортираме. Опитвам се и да насоча родителите си към по-осъзнато пазаруване - от една година майка ми пазарува в собствените си мрежи. Ако не ги забрави у дома.

И как изглежда на практика за вас, когато става въпрос за пазаруване? И какво още виждате в пропуските си?

Това главно означава ограничаване на закупуването на пластмаси за еднократна употреба и ограничение на покупката като цяло. Дори ако например киселите млека и изварата, сметаната и други подобни все още се купуват в пластмаса, ако не са в стъкло или не могат да бъдат взети зад плота в собствения им контейнер. Но мога да го направя с дрехи. В това отношение аз функционирам за себе си като втора ръка. Всеки сезон вадя стари неща, поемам ги и продължавам да измислям нови комбинации. Изобщо нямам нищо против, по-щастлив съм, мразя да пазарувам дрехи. (усмивка) В аптеката също се отказах от пластмасовите изделия. Изобщо не използвам душ гелове, шампоан, балсам за коса, не използвам никакви специални препарати за тялото или лицето. Банята ми изглежда много празна. (смее се) Използвам кокосово масло, натурален сапун, произведен в Словакия и етерични масла за всичко. Обичам да експериментирам, затова се опитвам. Например, наскоро разбрах това пилингът от отпадъци от кафе е полезен и при целулит. Пропуските обаче все още са огромни. Например, самобръсначки за бръснене, все още нямам метал.

сашка
Саша (горе вляво) с партньора си в Индия. Снимка: архив на Александра Варшова

Словакия обаче все още има какво да навакса по еко темата. И тъй като сте обиколили света, можете да сравнявате добре. Как работи в чужбина?

От дълго време се занимавам с рекламни дейности като външен специалист за чешки рекламни агенции, което означава временна работа, случайни нощи и почивни дни. Привързаността към работното място обаче ми даде възможност да пътувам с работа и да преживея живота в чужбина. Научих за размотания начин на живот преди около три години, когато живеех в Барселона. Там пазаруването на килограми вече беше претъпкано в почти всеки квартал, но аз не се справих с него като с нещо „специфично“. Изглеждаше ми съвсем нормално да претеглям храната, не знаех, че това е новост при пазаруването, но със сигурност ми беше приятно и често пазарувах по този начин.

Галерия

Галерия

Тогава тя случайно ме посети приятелка, която не бях виждал от десет години и беше като златен кладенец за размотаване. (усмивка) Научих за това движение от нея, проведохме дебати къде отива и тя ми разказа и за първия разгънат магазин в Прага. Много ми беше интересно. Ние сме с нея те пътували до Индия, където последиците от пластмасовите отпадъци били катастрофални. Купчини, огромни планини боклук, които бяха навсякъде - ние ги наричаме незаконни сметища, имаше ги на всеки ъгъл. Местните хвърляли пластмасови бутилки в морето, без да мигат. В Индия взех и учител по йога и участвах в събитие, където събирахме боклуци в околното село с местни ученици. Децата бяха развълнувани, приеха го като игра, но изобщо не го разбраха. Те също носеха камъни и глина в торбата ми за боклук, трябваше да им обясня, че това не са отпадъци, че отпадъците са просто пластмаса, хартия, метал, целофан. Дори се случи така, че една група ученици, след като напълниха цялата торба, я донесоха пред училището и я изхвърлиха там - сякаш смятаха, че смисълът е да напълнят торбата.

Индийски деца, които събират боклук. Снимка: архив на Александра Варшова

Така че, от една страна, имах невероятни купища пластмаса навсякъде, където се движех, от друга страна пътувах с баба си, която беше радикална в опаковането. Тя НИЩО не беше направила от пластмаса и отхвърли всичко, което се сервира в пластмаса, тя предпочиташе да гладува, ако нямаше собствен контейнер, който да го вземе. Изми косата, стигаща до дупето й, със сода за хляб и наля лимонова вода. Тя просто ми показа как да направя всичко, ако искаше. Това обаче беше най-доброто пътуване, това е вълшебна земя, различен свят, различен подход, различни ценности. Беше просто прекрасно. И след като се върнах от Индия, отидох в Мексико и изглеждаше подобно. Малко по-малко мръсни, но части от красивата джунгла бяха на места, заразени с боклук. След този опит просто трябваше да натисна малко, за да взема магазина Na kôpke.

И защо му дадохте това име?

Името трябва да отразява начина на продажба - т.е. купища храна, от която можете да вземете лопата. Това не е нищо ново, някога се продаваше така, а в южните страни все още се продава така на пазарите. Индия например имаше красиви пазари, където човек купуваше всичко. Дори не бях в мола там - все пак има много пластмаса.

Защо смятате, че идеята за магазини без опаковки е важна?

Защото имаме само една планета, която постепенно заразяваме и унищожаваме, без да се налага. За бъдещите поколения е важно да знаят, че и това е така. Това не трябва да е просто тенденция. Искам децата, които моите приятели имат днес, да пораснат във време, когато магазините за безпроблемни неща са нещо естествено а купуването на пластмаси за еднократна употреба е странно. (усмивка)

Вече имаме няколко магазина, които не са опаковани в Словакия, досега те липсват на изток. Мислите ли, че подобно нещо ще се закрепи и в мегаполиса на Изток?

Мисля, че днес, независимо дали сме на изток или на запад, идеята за екологичност се развива. Това е и защото много от нас са пътували и може би са се сблъсквали с него, а също и защото сме пътували въздействието на пластмасовите отпадъци се получава от специализираните групи като Грийнпийс в масовия поток. Например телевизията на Би Би Си прави пропаганда срещу пластмасата, в RTVS имаше интервю с Приятелите на Земята за непакетирания начин на живот и т.н. Така че ще достигне и до хора, които все още не са се занимавали с него. Вярвам, че ако някой види острова от пластмаси в океана, за който навярно всички са чували, няма да остане безразличен. Тогава е важно да се създаде среда, в която дори даден индивид може да допринесе за опазването на околната среда без големи ограничения за неговия комфорт. Ето защо непакетираните магазини са важни.

Как бихте оценили източниците по въпроса за нулевите отпадъци и околната среда?

В Кошице се провеждат различни лекции за нулеви отпадъци и аз също мисля, че магазинът за опаковки може да се задържи. Реакциите на моето обкръжение са само положителни и Изненадан съм, че в Кошице все още не е установена опаковка. За какво става въпрос Те са храна като другите, просто се купуват на кантара и в хартия, текстилна торба или собствен контейнер. За мен Na kôpke е и магазин, чиято цел е да предложи друг начин за пазаруване. Мразя претъпканите рафтове и моловете, толкова големи, че губя много време в тях, когато искам да намеря нещо. Искам да създам атмосфера у дома в моя магазин. (усмивка) Малко е, има естествена светлина, всичко е направено от естествени материали и там мирише.

И така, какво купува клиентът в магазина? Има продукти от цяла Словакия или по-скоро на местно ниво?

Трябва да призная, че съм напълно начинаещ в тази посока на бизнеса. Трудно ми беше да реша какво и къде да купя. Основната цел на магазина е да осигури възможността да купува на кантара в собствените си контейнери и по този начин да избягва пластмасата. Също толкова важна цел е да се предложи местен и словашки произход, но вече не е толкова просто, колкото изглежда. Повечето продукти не са от Словакия. Например, повечето подправки не се отглеждат у нас, кускус, булгур, ориз не. Ние също не сме силна икономика за бобовите растения. Освен това исках да предоставя продукти с биологично качество, които са около половината и идват от чужбина. Разбира се, искам да подкрепям максимално словашките производители и ще ги търся, но засега имаме предимно брашно, тестени изделия и люспи от Словакия.

Имам много планове за бъдещето с магазина. Магазин за еколекарства, мелница за мелене на собствените брашна от различни бобови растения. Мелничка за ядки, за да можете да смилате на място фъстъци, масло от кашу или лешникова паста. Също така бих искал да работя с местни пекари и да предлагам пресен, здравословен хляб, както и сезонни зеленчуци от близките ферми. Едно нещо, което с нетърпение очаквам, ако излезе, защото вече съм в преговорния процес, е сътрудничество с чешка група хора, пътуващи из Африка и установяване на сътрудничество за справедлива търговия с местни фермери, от които купуват екзотични плодове, подправки, кафе и какао. След това тези нехимични продукти се транспортират до Чешката република възможно най-скоро след прибиране на реколтата, като по този начин се гарантира свежест. Говорим за авокадо, папая, манго, банани или маракуя директно от фермата до масата. Твърдо вярвам, че сътрудничеството ще се развие добре и също така ще можем да се отдадем на такъв лукс. Защото след пътуване в Индия и Мексико това наистина ми липсва.

Снимка: архив на Александра Варшова

Какво трябва да насърчава човек, за да установи подобно нещо?

Що се отнася до оборудването, става въпрос главно за хигиена. Това изисква някои допълнителни документи да бъдат разгледани от съответните органи. След хигиена е необходимо само да се докладва за операцията на две места и това е всичко. Не е много, но отнема време, не е веднага, да кажем, и понякога изискванията са безсмислени. Законът не прави разлика между работата на търговец на едро и малък магазин, така че понякога въпросите са комични - като в моя случай, когато имам 24 квадратни метра пространство и къде ще се продам - ​​хигиенна мисъл, където вероятно ще бъде да бъде "дневна стая" за служителите. (усмивка)

И така, как се появи оборудването на вашия магазин?

Аз съм минималист. Основата на магазина са рафтовите системи, които моят приятел инсталира. От изрязаните дъски, които те вдигнаха, той направи рафтове за бъдещата ми дрогерия. Запазих масата „ретро“, която беше в пространството, когато я наех - тя ще се използва за бъдещи сладкиши, или зеленчуци и плодове. Моят приятел също победи брояча. (усмивка) Всички продукти са в стъклени бутилки. Купих херметически затворени и взех онези четирилитрови краставици от приятел, който работи в столовата в интерната в Кошице и където имаха куп от тях, защото купуват кисели краставички на едро. В продължение на три дни разтривах всяка една ръка, за да се отърва от лепенките им и всякаква миризма, просто си купих нови капачки.

Ще бъде закупен по такъв начин, че клиентът да каже какво и колко иска и аз да го претегля. В бъдеще бих искал да премина към гравитационни контейнери, така че клиентите да могат да ги вземат сами, но засега ще върви така.

Говорейки за планове, какво друго замисляте?

Fuuf, животът е непостижим и кой знае какво ще се случи утре. (усмивка) Определено бих искал магазинът да се превърне в общностно пространство за лекции, обучения, семинари, дегустации, срещи. Кошице е невероятно за това - Tabačka, кино Smile или любимият ми Pokhoi водят хората към такова функциониране на общността, което наистина харесвам, защото обменя идеи, информация и хората си помагат.

Бих искал също така да го свържа с йога, която практикувам в свободното си време. Все още не знам как, но все пак искам да практикувам йога, защото дори чрез видеоклиповете си в канала на YouTube Place for Yoga опитвам насочвайте хората да водят умерен и съзнателен живот. В YouTube имаше само няколко видеоклипа на словашки език, така че исках нашите хора да имат възможност да тренират от вкъщи с видеоклипове, които разбират. Към канала е свързан и блог, където се опитвам да пиша за всичко, свързано с йога. Наистина ми харесва, но заради магазина без магазини сега имам по-малко време за него. (усмивка)

Откриването на магазина за опаковки Na kôpke е насрочено за сряда, 23 май 2018 г. от 10:00 часа. в парк Angelinum 13, Кошице.

ГЛЕДАЙТЕ ПОЛОЖИТЕЛНИ НОВИНИ ОТ РЕГИОНА КОШИЦА НА FACEBOOK!