саксия

Пийте чаша бульон от костите всеки ден и част от витамин Е от него, било то от аптеката или от ядки и семена.

Имате ли наднормено тегло, високо кръвно налягане, имате проблеми с кожата, храносмилането, умора или болки в ставите? Супа бульон ще реши всичко това и много повече.

Мъдрите хора не пият кока-кола, казва диетолог от Харвард. Марион Грилпарцер, автор на „Лечебни супи“, добавя: „Мъдрите хора ядат супа. Това е детоксикатор, енергиен тласък, лекарство и удоволствие за душата. ”Просто, силен бульон - било костен или зеленчуков - всъщност е вдъхновено здраве. Ето защо тя винаги го носи със себе си в термос.

Детокс за супа

Уморен ли сте, спите ли лошо, болят ли ви ставите? Често храносмилателните органи, особено червата и черният дроб, са претоварени. Един от начините за възстановяване на енергията е детоксикацията. А безопасен път води през правилно приготвен бульон, или бистър, или допълнен със здравословни храни. Супата лекува само като я загрее. Той насърчава кръвообращението и всяка клетка получава повече хранителни вещества и кислород. Освен това снабдява организма с редица минерали.

Приспособления за бульон

Основата е да се вари правилно бульонът. Няма значение дали е направено от телешки и птичи кости, риба или кореноплодни зеленчуци, важно е да го готвите много бавно на малък пламък. Ниските температури правят храната по-здравословна. Освен това, за костите, колкото по-дълго се готвят, толкова повече желатин и следователно колаген получаваме. Не солете бульона по време на готвене. Когато изстине, го изсипете във форми за лед и замразете дълбоко. Можете да поставите замразени кубчета в торбички с микротен, винаги ще имате запас от бульон във фризера си, който можете да добавяте само към деликатесите, колкото е необходимо.

Колаген в чаша

Пийте чаша бульон от костите всеки ден и част от витамин Е от него, било то от аптеката или от ядки и семена.

Колаген от кости

  • укрепва ставите, укрепва връзките, мускулите, костите
  • поддържа еластична и еластична кожа
  • предпазва от токсини
  • облагодетелства кожата и червата

Истински костен бульон

Нуждаете се от:

  • 2 кг говежди кости (напречни ребра, говежди опашки, 3-4 кости с шипове, стави)
  • 3 супени лъжици ябълков оцет или лимонов сок
  • половин супена лъжица цял черен пипер
  • 4 скилидки
  • 2 дафинови листа
  • 3 стъбла мащерка
  • 1 голяма глава лук
  • 1 груб морков
  • 1 магданоз
  • четвърт целина
  • 1 тънка пора

Приближаване:

  1. Залейте костите с 4-5 литра студена вода, добавете оцет, подправки и оставете да заври на слаб огън. Ако искаме бистър бульон, събираме пяната с перфорирана лъжичка.
  2. Гответе покрито 6, в идеалния случай 12 часа. Два часа преди готвене, изпържете нарязания обелен небелен лук в тиган, докато режещата повърхност стане кафява. Добавете към бульона заедно с почистените зеленчуци, нарязани грубо.
  3. Изсипете готовия бульон през сито, покрито с кърпа. Поставете горещо в бутилки и съхранявайте в хладилник или замразете.
    Добър съвет: Ако сте вегетарианец, използвайте смес от гъби вместо месо.

Бульонът включва:

джинджифил, водорасли, кълнове, лимонова трева, лимон, ябълков оцет, билки, кисело зеле, зеле, листни и кореноплодни зеленчуци, цвекло, репички, артишок, броколи, карфиол, глухарче, маргаритка, лук, яйца, чили, мисо паста, тахан, сос тамари, ферментирали зеленчуци, семена, псевдозърнени храни като спелта, киноа, овес, амарант, елда, гъби, качествени масла.

Бульонът не включва:

свинско, колбаси, пшеница, захар и подсладители, нишесте, картофи, царевица, смеси от подправки, глутамат.