4 порции без глутен, веган
Имаме нужда от:
1 глава лук
2 големи картофа
половината оранжева тиква за печене или хокайдо
половината карфиол
половин чаша (150 ml) BIO червена леща в сурово състояние
морска или хималайска сол
къри, гарам масала, сушен джинджифил, римска раска
необработено кокосово или слънчогледово масло
100 мл соев (бадемов, кокосов, оризов .) крем
сос умеокот и тамари на вкус
за гарнитура магданоз, или кориандър, черен сусам
Приближаване:
Запържете лука в масло, веднага го посолете, добавете подправки (къри, гарам масала, изсушен джинджифил, римска раска .), оставете да къкри и добавете 2 картофа на кубчета, тиква хокайдо или портокал за печене, карфиол, нарязан на рози. Смесете, покрийте цялото с подправки, залейте с малко вода, така че току-що да е потопено, добавете измитата червена леща, разбъркайте, покрийте и гответе до омекване. Накрая, когато всичко е наред и меко, разбъркайте малко с картофено кълно, добавете соева (или друга растителна) сметана, подправете със сос тамари и umeoct. Смесете и гарнирайте със свеж бриз и сусам.