причина

Водка точно такава с хляб (pixabay.com)

# Водка. Дума, която децата в Източна Европа знаят повече от много други. Произходът му идва от славянската дума за вода. Ако искаме да разберем време на произход от тази вкусна напитка, трябва да се върнем към около 15 век. Възниква в резултат на сложен процес на дестилация, който те не са познавали преди. В днешно време това е основно непрекъсната дестилация, която се извършва, докато се постигнат желаните вкус и аромат.

От географска гледна точка произходът на водката може да се счита за Източна Европа, където не се е родило достатъчно грозде и затова местните жители търсят друг помощник, който да прекара дълги зимни вечери. След спорове между Полша и Русия историческите изследвания на Уилям Похлюбкин най-накрая показаха това водката идва от Русия. Може би затова там е националният алкохол. И сам Руснаците твърдят, че не го пият, а го ядат.

Докато водката се превърна в напитката, която познаваме днес, имаше много опити да се постигне най-доброто съотношение три основни компонента в производството: суровина, чиста вода и подходящ апарат за дестилация. Рус Менделеев, чиято дисертация е със заглавие, също допринесе за това изследване: "Комбинации от вода с алкохол". Въз основа на констатациите определена като най-подходящата стойност на алкохола във водка 38%. 40% обаче се използват и за по-добро етикетиране и данъчно облагане. Водката се произвежда чрез ферментация. Впоследствие обикновените захари се дестилират от смес от зърнени култури или растителен материал (ръж, картофи в Полша, пшеница в Русия, ечемик и пшеница в Скандинавия). След дестилация водката трябва да се филтрира.

Различните съставки също влияят върху крайния вкус:

  • Руска водка ("масло" със следи от анасон)
  • Водки в полски стил (орехови, ароматни)
  • Скандинавски стил (неутрален вкус и мирис)

Интересното е, че това в началото водката се използва като лекарство. Тинктурите съдържат много малко алкохол и се прилагат само на капки или се прилагат локално върху области на болка. Това обаче не отне много време и започна да се използва за забавление като част от празнични поводи. И вие със сигурност знаете, че винаги има възможност. И колкото по-на изток стигнете, броят на тези "специални" събития нараства експоненциално.

Обърнете внимание на суровините, от които е направен. Ръж, пшеница и картофи придават на водката правилния вкус. Много евтини водки се дестилират от царевица или меласа (останалата част от производството на захар). Вкусът му е неестествено сладък и неприятен. По-скъпите са направени от различни други съставки и също така съдържат добавки и аромати за подобряване на вкуса и разграничаване от конкуренцията.

Определено трябва да опитате тези водки:

  • Сива гъска (Франция)
  • Свидетел (Швеция)
  • Белведере (Полша)
  • Руски стандарт (Русия)
  • Чистота (Швеция)
  • Wyborowa (Полша),
  • Żubrówka wódka (Полша)
  • Столична Елит (RUS)
  • Nemiroff (Украйна)
  • Водка Danzka (Дания)
  • Водка на ниво (Швеция)
  • Водка Koskenkorva (Финландия)
  • Водка Skyy (САЩ)
  • Gorbatschow (Германия)
  • Сълзите на Сталин (Чехия)
  • Ketel One (Холандия)
  • Пушкин (Германия)
  • Absolut Elyx (Швеция)
  • Белуга (Русия)
  • Double Cross (Словакия)