гъши

  • Парчета: 1
  • Порции: 4
  • Време за подготовка: 30мин
  • Готвене: 1:20
  • Готово за: 1:50

Сурови материали

  • 700 g гъши гърди върху костта
  • сол и смлян черен пипер
  • пресен майоран
  • 500 г настъргано червено зеле
  • 1 глава лук
  • 150 мл бульон
  • 150 мл черешов сок
  • 15 г пресен настърган джинджифил
  • 400 мл гъша мазнина в чаша

Начин на приготвяне

1. Стъпка

Изплакнете гъшите гърди . Изсушете. C натъркайте гъшите гърди с изпечена мазнина или гъша мазнина от чашата, така че гърдите да не изсъхнат и печете още 20 минути. След това намазваме температурата отново до 180 ° C. Изпечете открити гърди за 30 минути.

2. Стъпка

Междувременно, докато гъските са печени, нарязваме на меко червено зеле. Ние също почистваме лука и не го нарязваме фино. Поставете малко масло в тенджера, първо запържете лука върху него, след това добавете зелето, разбъркайте със сол и подправка и се залива с бульон и черешов сок. Тези яхнии за около 20 минути.

3. Стъпка

Добавете ситно настъргания джинджифил след 20 минути и оставете да къкри 10 минути.