Не можете да решите дали да купите хляб от ръжено или брашно от спелта? Важното е брашното да е пълнозърнесто.
Ако искате да направите нещо за вашето здраве, малко е достатъчно. „Заменете белия хляб и хляба с пълнозърнест и той може да ви спаси от цивилизационни болести“, съветва лекар Павел Малович от Асоциацията за здраве и хранене.
Без кълнове и трици
Пълнозърнестото брашно се смила от пълнозърнесто, т.е. от ядката, зародиша и триците. По този начин поддържа високо съдържание на фибри и минерали. Бялото брашно се прави от зърно, което е лишено от горната си част и поради това е изчерпано от някои съставки.
„Рафинираните продукти от бяло брашно са пухкави, имат красива текстура и са изкусителни, но за съжаление не са много здравословни“, предупреждава лекарят. Премахвайки зародиша и триците от зърното, човечеството е премахнало най-ценните хранителни вещества.
Съвременните технологии обаче позволяват да се смила цялото зърно много фино. Дори триците, които някога са били отпадъци, са се превърнали във важна диетична суровина, добавена към храната през последния век.
- Брашно от ръжен хляб за ферментация - 1 кг - Mlyn Trenčan PānGreen
- Седнете или легнете, докато работите с компютър Опитайте се да стоите изправени
- Питате коя диета е най-добрата. Това определено трябва да се избягва!
- Royal Canin VD Feline Satiety Управление на теглото 1,5 кг - Добра купа
- Royal Canin VD Canine Urine UC Ниско съдържание на пурин 14 кг - Добра купа