Фантастично вкусен заместител на сладкиши със пълнеж от сирене и картофи. Просто намажете с масло и имате страхотен деликатес и гостоприемство за посещение!

Имаме нужда от:

Тесто:

500 г обикновено пшенично брашно
400 мл топло мляко
50 г разтопено масло
10 g kr. захар (1,5 чаени лъжички)
7 г сол (1 чаена лъжичка)
5 g суха мая (или 15 g прясна)

Пълнене:

200 г варени картофи, горещи
300 г твърдо настъргано сирене
10 г масло
сол, подправки на вкус (ако е необходимо)

+ масло за смазване на готови сладкиши (20 - 30 g)

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Приближаване:

Оставяме маята да излиза от захар, мая и топло мляко. Изсипете пресятото брашно в купа, разбъркайте със сол. Направете дупка в брашнената смес и в нея изсипете маята, а също и разтопеното масло. Смесете мекото и леко лепкаво тесто (можем да го смесваме на ръка или с помощта на бъркалка с приставки за тесто). Ако смесите ръцете си, добре е да разтриете ръцете си с масло. Разбъркайте с ръце за 10-15 минути.

Оставете тестото да вкисне в намазнена купа, под фолиото и разбърквайте на всеки 30 минути.

палачинки

Натиснете все още горещите картофи с масло и добавете настърганото сирене, изработете еднородна маса. Разделете пълнежа и тестото на 3 части.

Разстиламе всяка част от пътеката с ръце, съхраняваме плънката в средата, увиваме я и отново я притискаме тънка. Докато работим с една част от тестото, останалите са покрити с фолио. Направете дупка в средата на палачинката. Поставете палачинката върху лист, застлан с хартия, и в загрята фурна за 220 градуса за 10 минути, или за 230 градуса за 5 минути.