Гарантирано ще е истински руски борш от моята приятелка, която живее от дълго време в Словакия. Аз го готвя вместо казан на по-големи събития, среща на приятели заедно.

руски

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Съставки за бульон I: 1 кг свински ребра, 1 кг телешко месо, цял черен пипер, четири цвята подправки, 2 лука, 1 целина, 1 колбара, 0,3 кг моркови, 0,3 кг магданоз Процедура I: • можем да дадем готвено цвекло - отделно Варете всички съставки в студена вода за около 2-3 часа (целият лук и кората, месото трябва да остави костите). За да бъде бульонът добър, трябва да има много от всичко. Когато бульонът е готов, ние избираме всички съставки. Сварете картофи и кисело зеле в бульона (зелето също със сок, не се нарязва)

Съставки за тигана II: 0,15 кг бекон, цвекло, нарязано на тънки картофи. Процедура II: Поставете бекона, цвеклото и запържете в тигана, докато бръмбарите пуснат сока и добавете всичко в бульона.

Съставки за тиган III: 0,3 кг моркови, 0,3 кг магданоз, 0,15 кг бекон, лук, доматено пюре Процедура III: Запържете бекона, добавете морковите и магданоза, настърган, лук и доматеното пюре. Поставете цялото нещо в бульона и го оставете да къкри. Накрая слагаме месото в бульона, нарязано на хубави кубчета. Когато бульонът започне да кипи, добавете дафинов лист и чесън

Поставете готовия BORŠČ в чиния, добавете супена лъжица заквасена сметана към средата. В никакъв случай не смесваме, просто ядем заквасена сметана. - ДОБЪР АПЕТИТ -