руколата

Руколата е древен листен зеленчук, чието отглеждане е започнало около 6-ти век. Той има много хранителни стойности и е бил използван заради лечебните си свойства през цялата история. Популярността му започва да намалява около 19 и 20 век. Сега се завръща като една от най-здравословните храни, достъпни за човечеството.

Руколата от дълго време е част от човешката диета, най-популярната в Италия, Англия и Германия. Руколата придава на салатата силен пикантен вкус и в същото време увеличава хранителната си стойност.

Съдържание на витамини и минерали в рукола
Руколата в 100 g съдържа 23,5 калории, 0,75 g мазнини, 4 g въглехидрати, 2,9 g фибри и 2,5 g протеин, лутеин и бета-каротин. Също така съдържа витамини А, В, С, Е и К, от минералите съдържа калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, желязо, цинк, манган, селен, мед, омега 3 и омега 6 киселини. Руколата осигурява по-бързо заздравяване, защитава зрението, насърчава здравословното храносмилане, детоксикира тялото, укрепва имунната система, противовъзпалително е, поддържа здравословна бременност, бори се с рака, подобрява здравето на сърцето, може да действа като естествен афродизиак.

Руколата осигурява по-бързо заздравяване д
Витамин К е по-силен от калция и е много по-полезен за поддържане на костната плътност. Той също така насърчава адекватното усвояване на калций и улеснява мускулната регенерация и съсирването на кръвта. Витамин К насърчава по-бързото заздравяване при хора, страдащи от нараняване или след операция. В древни времена рукола е давана на ранени войници, за да се ускори процесът на оздравяване.

Руколата предпазва очите
За да функционират правилно очите и да се предотврати заболяване, е необходимо да се храните здравословно. Добавянето на храни, богати на витамин К, А и бета-каротин, ще помогне да поддържате очите си във форма. Руколата е богат източник на тези съставки и е много по-здравословна растителна алтернатива на включването на витамин А във вашата ежедневна диета. Консумацията на рукола ще задържи ефекта на свободните радикали далеч от ретината, защото бета-каротинът действа като антиоксидант за очите.

Руколата укрепва имунитета
С отличния състав на руколата не е загадка, че тялото е подсилено отвътре. Руколата съдържа един от най-силните витамини, витамин С, който помага за изграждането на силна имунна система.

Руколата насърчава здравословното храносмилане
Руколата не само има стимулиращи свойства, но и има много фибри. Фибрите са основна съставка, която помага да се контролира храносмилателната система и подпомага усвояването на адекватни хранителни вещества от храната. Той е полезен за подпомагане на пациенти, страдащи от диария, защото помага за натрупване на изпражнения.


 Поръчайте от нас - кликнете върху корицата на избраната книга.

Руколата има противовъзпалително действие
Руколата съдържа значително количество витамин К. Този витамин спомага за поддържане на костната плътност и успокоява възпалението на ставите и други части на тялото. Следователно руколата помага за предотвратяване на остеопороза и артрит.

Руколата детоксикира тялото
Руколата е естествено достъпен зеленчук, който има високо съдържание на хлорофил. Редовното ядене на рукола ще подпомогне прочистването на тялото отвътре и ще предотврати развитието на болести. Ползите от хлорофила са изключителни и добавянето на хлорофил към диетата поддържа тялото без токсини и защитено от въздействието на свободните радикали.

Руколата подобрява здравето на сърцето
Руколата е в състояние да подобри здравето на кръвоносните съдове, като действа като противовъзпалителна храна, която понижава нивата на холестерола и хомоцистеина. Това е една от причините, поради които е известно, че приемът на зеленчуци намалява риска от сърдечни заболявания и общата смъртност. Диетата с високо съдържание на нискокалорични, високо питателни зеленчуци също се свързва с по-добро кръвно налягане, подобрено кръвообращение и по-нисък риск от инфаркт или инсулт. Зеленчуците осигуряват не само важни антиоксиданти, които намаляват възпалението, но и важни хранителни вещества като калий и магнезий, които помагат за контролиране на сърдечния ритъм и фибрите. Това премахва холестерола и токсините от тялото.

Рукола се бори с рака
Връзката между рака и вашата диета е безспорна. Здравословната диета, богата на зеленчуци, е ключова хранителна препоръка за профилактика на рака. Руколата съдържа глюкозинолати. Това са ключови фитонутриенти, за които се смята, че действат срещу раковите клетки. Когато дъвчете този зелен лист, неговите съединения се смесват с храносмилателен ензим, наречен мирозиназа, който ги превръща в други хранителни вещества за борба с рака, известни като изотиоцианати. Доказано е, че изотиоцианатите имат антикарциногенен, противовъзпалителен и антипролиферативен ефект.

Руколата може да действа като естествен афродизиак
Въпреки че не са провеждани много проучвания за изследване на ефектите от консумацията на рукола върху повишаването на либидото или плодовитостта, знаем, че естествените му свойства на афродизиак могат да произтичат от способността му да намалява възпалението и да доставя микроелементи и антиоксиданти, които могат да подобрят кръвообращението. Изглежда древните римляни знаят защо са предписвали рукола за увеличаване на сексуалната възбуда.