Насочете се към страни, където ястията с лека риба и морски дарове са често срещани, но могат да бъдат вдъхновение за вашата чиния.

идеи

Стереотипът, че японската кухня се състои само от морски дарове, ориз и комбинацията им под формата на суши с уасаби, е подвеждащ. Всъщност предлагането на японски ястия има много по-широк обхват - мисо супа, тофу или червени кленови листа, които японците слагат в различни маринати и след това се запържват в масло.

Не пропускайте японския "пилаф". Той е подобен на ризотото, но най-често се готви със скариди и морски дарове. Вкусете темпура. Това е основно всичко, увито в пътека. Ако искате да знаете какво, прочетете внимателно менюто. Обикновено преди думата темпура. Струва си това, което те приготвят за вас, като зеленчуци и сьомга. Ако харесвате Кусияки, знайте, че в страната на изгряващото слънце те са шишчета от зеленчуци, морски дарове и месо. Те обикновено ги приготвят на скара.

Започнете с класическа малдивска закуска - риба тон с ситно нарязан кокосов лук, торта роши и чаша прясно кокосово мляко. Основните храни за обяд тук са риба (месо), морски дарове, ориз (бай) и плодове - идеална диета за тези, които искат да преминат към по-лека категория тегло. Основната храна на местните жители е сушеното и пушено месо от хики, което се приготвя чрез изплакване на прясна риба на парчета, изплакване с вода, осоляване, потапяне във вряща вода за няколко минути и след това изсушаване на слънце за 3- 4 дни. Така приготвената риба улавя кафяво до черно, втвърдява се и може да се съхранява няколко месеца. Опитайте и Gulha, т.е. топки от смес от пушена риба, кокос с лук, лют пипер, джинджифил и сок от лайм. Ако имате Rihaukura, това е рибен пастет. Тук се наричат ​​пържени риби с лют червен пипер.

Португалия

Основният парадокс на португалската кухня е, че bacalhau - гастрономическото чудо на тази страна е внесено тук от Норвегия. Това е осолена треска, от която тук се приготвят стотици любими ястия. Въпреки това, поради ниските квоти за риболов, bacalhau се превърна в малко наличен деликатес. Останалата част от местната кухня е много проста и питателна. Основава се на риба и зеленчуци. Тук рядко ядат месо и се казва, че не могат да го приготвят, както и риба.

Заслужава да се спомене bacalhau cozido, т.е. гъста супа от треска, тиквички, моркови и спанак. Треска, печена в зехтин с лук, картофи и чесън, е скрита под името сутиени bacalhau. Ако пиете всичко с младо зелено вино, за което се твърди, че никога не ви боли главата, ще се справите добре с вкусовата си рецепта.

Рибата, дивечът, плодовете и гъбите са част от много финландски ястия. Например огромен щрудел от калакуко с пълнеж от риба и бекон или местен деликатес - леко осолени филета от гравакс от сьомга. Любителите на рибената супа ще се насладят на финландски калакитото. Ако все още не сте яли сьомга със сметана или мерило, която буквално се разтваря в устата ви, то Финландия е вашата дестинация.

В Норвегия почти всичко се прави от риба, може би дори сладко. И тъй като тази държава несъмнено е риболовна сила, това се отразява и в кухнята на норвежците. На трапезата обикновено ще виждаме не само треска, херинга и сьомга, но и дивече, картофи, козе сирене и пръжки. Между другото, норвежците не се страхуват да комбинират риба с мляко, ядат треска или изсушена, или потопена в специална запарка и след това печена, сьомга, маринована в ракия със сол и захар. Чувствайте се свободни да комбинирате кремообразния сладък сос с горчицата. Накратко, това е истинска гурме екзотика на север. Да отидем на конкретни ястия. Например за супи - от кремообразна риба до домати се казва, че са гениални или сушени риби лютефиск. В противен случай по-скоро предколеден деликатес, но го вземете друг път.