Съкровища от вашите кухни

Оптимист и поддръжник на позитивното мислене, любител на личностното развитие и напредък. Авторката има своя блог www.danielarau.sk, където пише вдъхновяващи и мотивиращи статии. Той е голям фен на йога, психология и други дейности, които събуждат тялото и ума. Работила е на няколко ръководни позиции.

kváskovanie

Продължение на бестселъра за ферментацията, който носи други рецепти, пълни с вкус и аромат на нашите маси. Словашки и чуждестранни експерти и професионални хлебари във ферментацията разкриват своите рецепти, които са семейни богатства на тяхната кухня. Книгата е.

Редовна цена Редовно 29,90 €

На склад изпращаме веднага

Препоръчани заглавия и колекции

Повече за книгата

Можете също да закупите тази книга на адрес интересна колекция за страхотна цена.

Следва продължение бестселър за ферментация, което носи повече рецепти, пълни с вкус и аромат на нашите маси. Словашки и чуждестранни експерти и професионални хлебари във ферментацията разкриват своите рецепти, които са семейни съкровища тяхната кухня. Книгата е подходяща за всеки, който търси качествена, вкусна храна и популяризира здравословна домашно приготвена диета.

В книгата ще намерите 69 + 21 рецепти, приготвени изключително с мая. Сладки и солени, варени, печени и пържени, защото маята наистина се използва широко в кухнята. Те ще си струват парите и целиакии, защото в книгата с рецепти има отделна глава, приготвена без глутен и използваща безглутенова мая.

В допълнение към рецептите, книгата предлага по-задълбочен поглед върху теорията на ферментацията, така че ферментацията да е разбираема за всички и изпълнена с радостта от печените продукти. Тъй като въпросите, които идват на ум по време на ферментацията, често не получават достатъчно отговори или информацията в Интернет се изключва взаимно. Затова професионалистите по ферментация съветват своите съвети, трикове и съвети.

Книгата е подходяща за начинаещи и напреднали пекари на мая. Начинаещите ще намерят инструкции как да стартират маята, обяснение на основни понятия, като например грижата за маята, размножаване на маята или процедура за това как да се прилага. По-опитните хлебари ще научат съвети и трикове, когато работите с хидратирана пътека, работите с майчино тесто или как да режете и украсявате хляба декоративно. Те също така ще зарадват някои рецепти с интензивно умение. Защо са кисели продукти, подходящи и за деца и целиакия можете да го прочетете в отделни глави. Уникална част от книгата е глава за брашна и мелници в Словакия, благодарение на което ще разберете къде се намира мелницата, какво брашно предлага и какво е специалното за брашна от дадена мелница. Книгата анализира и информация за разделянето на брашна според вида, техните специфики, възможности за правилно използване и съхранение или тяхното качество.

Всяка рецепта има подробна процедура за приготвяне. Той е придружен чрез фото процес, което ни помага да видим дали правим правилното нещо за желания резултат. За хората със здравословни ограничения в началото на всяка рецепта има икони без лактоза, без глутен или без яйца. За всяка рецепта също са дадени препоръчаният размер на кошницата, тавата за печене или формата за печене, препоръчаното време на ферментация и печене/готвене.

2 БЕЗПЛАТНИ ДОПЪЛНИТЕЛНИ БОНУСА:
Всяка книга включва и 2 електронни книги:
1. Бонус: Безглутенова ферментация (още 14 рецепти, приготвени с безглутенова мая и брашно без глутен)
2. Бонус: Как да използваме по-твърд хляб (9 рецепти, благодарение на които още по-твърдият хляб ще бъде вкусен и привлекателен до последната трохичка).
Процедурата за изтегляне на бонуси можете да намерите в книгата.

С едно изречение: Книгата на дрождите е енциклопедия, която ще направи дрождите радост за вас.