Студени ястия:

bodvou

240г Сирене микс чиния 4,90

(Синьо сирене 100g, тинтява 60g, пушено сирене 40g, Eidam 40g, масло 20g) (7)

100g Салам Pick (оригинален унгарски салам) 2.70

100гр Прошуто 2.99

(Парма солена и сушена шунка), гарнирана с плодове на скара)

Черен дроб, гарниран с лук и лимон (4)

Био овче сирене (през летния сезон) (7) 1,90

Супи:

150g Ujházy 1.90

(пилешка супа с пилешки бут, зеленчуци и тестени изделия)

Бульон с месо, зеленчуци и тестени изделия (3) 1,10

0,33 л крем от чесън с настърган кашкавал на бошняшки (7) 2.10

Топли мезета:

70 g "HEMENDEX" - печена шунка с яйце (3) 1.90

Омлет с грах (3) 1,70

Печени аспержи със шунка и сирене (7)

Домашен колбас на фурна с горчица и хрян (10)

Рибни ястия:

150g Рибар 3,-

(Унгарска пикантна рибена супа с парче шаран) (4)

200г Шаран, пържен с подправки (4) 3,32

тегловни за всеки допълнителен 10 g в сурово състояние +0,17

Пържен шаран (4,3) 4,50

тегловни за всеки допълнителен 10 g в сурово състояние +0,17

Пържена пъстърва за подправки

тегловни за всеки допълнителен 10 g в сурово състояние +0,20

Пъстърва, запечена в стил Татра във фолио

(пъстърва, картофи, бекон, гъби, доматено пюре) (4)

тегловни за всеки допълнителен 10 g в сурово състояние +0,20

Печена клечка за зъби върху билково масло

с домати на скара (4.7)

Треска от Аляска, запечена с розмарин 3,-

Треска от Аляска (4)

Пържола от сьомга върху масло (4) 7,30

- Копър сос

Пържола от акула върху гъби (4)

Соте от морски дарове (4)

Пържени нокти от раци със сос от зъбен камък (4,3) 5,-

Пържени пръстени от каламари 4,-

с дяволски пикантен сос и лимон (4,3)

Сицилиански спагети със скариди (4,1) 4,10

Ястия с птици:

Пилешка пържола 3,10

- сос за барбекю

- сос със зелен пипер

- чеснов сос

Пържени пилешки гърди (3) 3,20

Черногорски пилешки стек (3) 3,60

Мексиканско пилешко соте в картофена палачинка (3) 4,90

Печен пилешки дроб на лук

Gordon Blue (пържени пуешки гърди с шунка и сирене) (3,7) 4,50

Пуешка пържола върху гъби

Пържени пуешки гърди (3) 3,95

Пуешко соте върху гъби

Ястия от дивеч:

Еленски гулаш в пикантен хляб

(зелени чушки, домати, боб, домашна наденица)

Шиш от елени с пикантен сос от червена боровинка

Пържена пържола от дива свиня с лимон и боровинки (3)

Детско меню:

Спагети с кетчуп и шунка, поръсени със сирене (7)

Естествени пилешки гърди, запечени с праскова и сирене, варен ориз

Пържена алясканска треска с картофено пюре (3) 2,-

Телешки котлет върху грах с варени картофи, намазани с масло (7) 5,20

Специалитети на нашата кухня

Деликатес на господаря на замъка Имрих Бебек

(75g телешко филе, 75g свинско филе, 75g пилешки гърди,

75g пилешки дробчета, бекон, чушки, гъби, чесън, кетчуп, червено вино)

Тайната на графиня Кристина

(Печена патешка гърда, печени картофи в корите)

- сос от червени боровинки

- сос за вино от слива

150 грама Медальони на генерал Шулц 7.30

(свински медальони в гъбен сос с картофени кнедли)

180g Земна плоча 4,70

(парцали с кисело зеле, печена шийка, домашно печена наденица)

150гр Дама Локше от имението 4.90

(домашни картофени питки (2 бр.), пълнени с патешки дроб)

150г Матиас деликатес 9,90

(Гъши дроб с фуражни гъски, естествено гарнирани

печени ябълки, печени на лук със сладко от лук)

тегловно за всеки допълнителен 10 g в сурово състояние + 0,70 €

Паници за двама родени пътници

600g Гурме купа на František Rákoczy (7) 18,10

(200 г пилешки гърди, 200 г пуешко руло, пълнено с шунка, сирене и банан,

Свински черен дроб, бебешки морков, ябълки, кетчуп, бяло вино, сладък пипер,

пържени картофи, варен ориз)

Пикантна купичка на Imrich Thököly 19.90

(200g свинско филе, 200g говеждо филе, 200g птичи дроб,

бекон, печена наденица, кетчуп, пеперони, домати, зелени чушки,

червено вино, печени картофи, варен ориз)

1050 грама купа на Bač (7.3) 9.90

(350 g кнедли bryndz с бекон, 350 g кнедли furman с пушено сирене

заквасена сметана, печена домашна наденица, 350 г пайове, пълнени с бринджа

със сланина и лук, поляти със заквасена сметана, жинчица или закваска)

Ястия от далечно море и океан (4,3,7,14)

200g пържола от сьомга върху масло, 100g нокти от раци, 100g пръстени от каламари,

Морски дарове в тиган, зеленчукова гарнитура, американски картофи, къри ориз,

копър сос, билково масло, лимон)

500g Ловна купа (3) 19.60

(200g пържола от елен, 150 g месо от елен, 150 g пържена пържола от дива свиня

картофи, запечени с билки, грахов ориз, сос от боровинки, боровинки,

диви гъби)

Хранене по поръчка:

200g BeefSteck от говеждо филе 9,50

- сос за барбекю

- сос със зелен пипер

- чеснов сос

BeefSteak BeefSteak с бичешко око

гарнирано с английски зеленчуци (4)

150g Телешки стек Bonne Femme по начина на добра домакиня 10.45

Телешка пържена пържена пържола с боровинки (3)

220g Cordon Bleu оригинал (телешка пържола с шунка и сирене) (3) 9,90

Свинска пържола с филе

- сос за барбекю

- сос със зелен пипер

- чеснов сос

Laci Pecsenye (печена маринована пържола с вратове,

пеперони, горчица, кисели краставички)

Пържено свинско котлет (3)

Черногорска свинска котлета (3) 4,30

Сръбско свинско шишче

(свинско филе, бекон, домат, черен пипер, лук, тиквички)

Сирене:

Пържено сирене "Eidam" (7) 3,10

Пържено сирене "Eidam" с шунка (7) 3,30

Пържено пушено сирене (7) 3,10

Пържено пушено сирене с шунка (7)

Пържено мухлясало сирене "Тинтява" 3,-

Пържено мухлясало сирене "Encián" с шунка (7) 3,50

Пържено овче сирене (BIO) (според сезона) (7) 3,50

Ястия от брашно:

Кнедли Bryndz с пържен бекон (7) 3,10

Furmanské halušky (кнедли с пушена бриндза)

домашна наденица, пушено сирене и заквасена сметана)

Кнедли със сирене с пържен бекон (7) 3,-

Пискюли с кисело зеле и печен бекон

Пайове с липтов бринджа с бекон, 3,30

Печен лук и заквасена сметана (7)

330g Спагети от въглища (3,7) 3,10

(спагети, бекон, яйца, сирене, домат)

Големи студени салати:

Салата с пиле в сусам

(150 г пилешки гърди, маруля айсберг, домати, хрян, маслини)

Пазарувайте салата (7) 3,90

(Балканско осолено сирене, домати, зелени чушки, лук, маслини)

Доматена салата със сирене бакана (7)

( Сирене бакан , домати, лук, зехтин, винен оцет)

400g салата Цезар (150g пилешки гърди, маруля ромен, аншоа, пармезан, 5.90

чесън, зехтин, винен оцет, жълтъци, хрупкава багета) (4)

Салата от норвежка сьомга (120 г парчета сьомга на скара,

нарязано твърдо сварено яйце, зелен пипер, червен пипер, краставица,

каперси, майонеза, лимонов сок) (4)

Смесена зеленчукова салата

Зелева салата

Салата от краставици

Доматена салата

Салата от моркови

Тесто:

150г. Сирена щрудела със стафиди и люти горски плодове (7) 1.50

Ябълков щрудел (3)

330g Кнедли, пълнени с плодове (7) 3,-

330г Масло от маково семе (7) 3,-

Домашно картофено локше (2 бр.) Със сладко от сливи

Палачинки с домашно сладко, шоколад и бита сметана (3,7) 2,40

Палачинки с домашно сладко, ядки и бита сметана (3,7,8)

Чаши за сладолед и плодове:

Смесена чаша с ванилия и шоколадов сладолед (7)

Сладолед със сладкиши с плодове и бита сметана (7)

Чаша за сладолед с плодове, бита сметана и яйчен ликьор (7) 2,-

Ягодова чаша с разбита сметана (7)

Банан в шоколад с бита сметана, поръсена с кокос

Плодово кисело мляко от козе и овче мляко

Сосове:

Пикантен сос 0,90

Естествена гъба

Крем за гъби (7) 0,90

Червена боровинка 0,90

200 г синьо сирене (7) 0,90

50g татарски (3) 0,60

50г кетчуп 0,60

50гр. Горчица (10) 0,60

50g хрян 0,60

Гарнитури:

200г Печени картофи 1,-

200гр Варени картофи 1,-

200г ориз 0,85

Печени кнедли (3) 0,90

Паста (3) 0,90

Картофен чипс 1,10

Барел кисело зеле 0,70

Кисели краставици 0,75

150г Компот 1.20

Зеленчукова гарнитура 1.20

100 г царевица 1,-

50g Пеперони 0.30

20g Лимонова филия 0,15

Заквасена сметана 16% (7) 0,27

100g мляко 0,27

100g мая 0.27

100g Жинчица 0,40

5g хигиенична захар, опакована 0,10

10g горчица (10) 0.10

20г Хрян 0,30

20g конфитюр 0.20

20g мед 0,20

30-40г Хляб 0,18

30-40g Коледа 0,18

Рожок 0,17

1300г Пълнозърнест хляб 1.70