Съставки
свинско филе/4-8 ребра /, зехтин, картофи, моркови, лечо, тиквички, патладжан, чесън, балканско солено сирене, смачкана раска, босилек, морска сол, подправки
Приближаване
Внимателно осолете свинското филе и поръсете с подправки и зехтин. Оставете го да си почине. След това бързо изпържете тигана от двете страни. Сварете картофите в подсолена вода с натрошена раска. В тиган бързо запържете тънки резенчета тиквички и кръгчета патладжан на малко олио. Посоляваме и двете, преди да изпечем, за да пуснем водата. Поставете картофите около тавата за печене. Сред картофите можем да сложим грубо нарязани моркови. Поставяме лечен в средата и слагаме месото в него. Върху всяко парче месо поставете колело от печен патладжан, обилно намазан със счукан чесън и между тях поставете филийки печени тиквички. Накрая поставете парченца осолено балканско сирене върху зеленчуците. Подправете целия съд за печене с босилек. Печете 30 до 40 минути при най-високата температура.