Португалия, страна, в която вятърът разнася косата ви край бреговете. Той може да се похвали с най-старата книжарница в света. Интересно е, че можете да стигнете до Португалия от Испания с нетрадиционна въжена линия над река Гуадиана, която на места достига скорост до 100 км/ч и е дълга около 150 метра. Така че, ако отивате на нестандартно пътешествие, пълно с открития, Португалия със сигурност няма да ви разочарова. И ако в момента нямате път до там, можете да го прехвърлите директно в кухнята си с тази невероятна рецепта.
Калмари, пълнени със сирене и зеленчуци на скара (2 порции)
Приближаване:
- Ще почистим каламарите. Ще премахнем вътрешностите и прозрачния надлъжен скелет от тях. Отделяме частта зад човката от грайферите и след това я издърпваме. Отстранете кожата и перките от калмарите и отново измийте старателно
- Нарязваме обеленото сирене на парчета, за да се побере в калмарите. Добавете сол и черен пипер. Зашиваме отворената част на калмарите с клечка за зъби, така че сиренето да не се разлее по време на скарата
- Във втория тиган започнете да приготвяте зеленчуците, които сме приготвили предварително на колелата, загрейте зехтина в тигана, добавете зеленчуците, прясна мащерка, сол и черен пипер и запържете до омекване.
- Досега каламарите са печени на скара до златисто, капе с лимонов сок и можем да сервираме
Благодаря на проекта Born in the EU и отличния готвач Peter Cvan за голямо вдъхновение.