ПОКРИТИЯ:
Летни зеленчуци - 10 бебешки порции
Състав: 80g масло, ¾бр. Яйца, 40g зелени чушки, 30g домати, 3g сол, 20g лук, 15g бяло кисело мляко
Процедура: смесете маслото с настъргани, твърдо сварени яйца, добавете ситно нарязани почистени, пресни чушки, домати, лук и бяло кисело мляко. Подправете със сол и разбъркайте добре.
Морков - 10 бебешки порции
Състав: 100 г масло, 1 яйце, 70 г моркови, 2 г сол, 10 мл мляко
Процедура: разбийте маслото със сол, добавете към твърдо сварените яйца, почистете настърганите моркови. Разрежда се с мляко и се разбива на пяна.
Сирене тофу - 10 бебешки порции
Състав: 100g сирене тофу, 110g масло, 20g лук, 3g сол
Процедура: почистете лука, нарежете го на ситно и запържете в 1/3 от маслото. Добавете настъргано сирене тофу, подправете със сол и яхния. Оставете да се охлади. Смесете останалите 2/3 от маслото, добавете охладената смес и разбъркайте добре в пяната.
Спанак - 10 бебешки порции
Състав: 80 г масло, 70 г замразен спанак, ¾ яйца, 25 г лук, 6 г чесън, 10 мл мляко, 2 г сол, 10 г масло
Процедура: почистете ситно нарязания лук в масло, добавете спанак, мляко, подправете със сол, пречистен счукан чесън. Задушете 20 минути. Оставете да се охлади. Смесете маслото с настъргани твърдо сварени яйца, добавете охладен спанак и разбийте на пяна.
Мая - 10 бебешки порции
Състав: 40g прясна мая, 10g мехлем, 40g лук, 80g масло, 1 яйце, 2g сол
Процедура: почистете лука, нарежете го на ситно и запържете в свинска мехлем. Добавяме мая, която печем и задушаваме за кратко. Сварете яйцата силно, почистете и ги оставете да се охладят. Разбийте маслото със сол, добавете охладената мая, настърганите яйца и разбийте всичко заедно.
Боб с кисело мляко- 10 бебешки порции
Състав: 30 г сух боб, 100 г масло, 15 г бяло кисело мляко, 5 г чесън, 3 г сол
Процедура: вземете зърната, измийте и гответе, докато омекнат. Смесваме свареното и го добавяме към смесеното масло с кисело мляко. Подправете със сол, счукан чесън и разбийте добре.
САЛАТИ
Целина с ябълки - 10 детски порции
Състав: 300g целина, 200g ябълки, 80g лук, 8g масло, 20g гранулирана захар, 10ml оцет, 4g сол, 50ml вода
Процедура: Сварете измитата, почистена целина в малко количество вода и гответе до омекване. Нарежете свареното на филийки или настържете. Добавете ситно нарязания лук, олиото, разбъркайте добре, изсипете запарката от вода, захар, оцет, сол и оставете да престои. Обелете ябълките и ги настържете в приготвената салата. Смесваме всичко заедно.
Градина - 10 бебешки порции
Състав: 300 г червено зеле, 200 г ябълки, 100 г зелени чушки, 20 г гранулирана захар, 10 мл оцет, 5 г сол, 200 г бяло кисело мляко
Процедура: почистете, настържете зелето и солта. Почистваме ябълките и чушките, измиваме ги и ги нарязваме малко. Смесваме гладко останалите съставки. Изсипете салатата и разбъркайте.
Цвекло с ябълки - 10 бебешки порции
Състав: 400g цвекло, 100g ябълки, 5g сол, 40g лимони, 150ml вода, 20g гранулирана захар
Процедура: измийте цвеклото, гответе, почистете ябълките. Почистете свареното цвекло, настържете го, добавете настъргани ябълки и инфузия с вода, сол, захар и лимонов сок. Смесете добре.
Морков с мед и царевица - 10 бебешки порции
Състав: 300 г моркови, 20 г гранулирана захар, 30 г лимон, 50 г стерилизирана царевица, 40 г мед
Процедура: измийте морковите, почистете ги и ги настържете на ситно. Загрейте малко меда, за да стане течен, разредете с лимонов сок и добавете заедно с царевицата към морковите. Подправете със захар.