20 бр оризова хартия, 100 г пилешки гърди, 20 бр скариди, 3 бр яйца, кориандър, босилек, зелен лук, моркови, маруля, зелена салата (2 бр), люти чушки, чесън, захар, лайм, рибен сос, ориз фиде (фиде)
Приготвяме оризовите юфки според инструкциите, просто накисваме нашите за 20 минути. в хладка вода, отцедете и поставете за 2 минути в гореща преварена вода (не кипете) и след това прецедете. Сварете месото в подсолена вода и го нарежете на тънки юфка с дължина около 5 см. Сварете скаридите в подсолена вода, обелете ги и ги нарежете по дължина. Правим тънки омлети от яйца, които нарязваме на тънки юфка. Нарежете краставиците и младия лук на тънки юфка с дължина около 5 см и разкъсайте листата на марулята на по-малки парчета. Накиснете оризовата хартия в студена вода за 5 секунди, за да стане достатъчно мека и добавете всички подготвени съставки: месо, скариди, оризови юфка, омлет, маруля, краставици и билки. Навиваме оризовата хартия на руло.
Сервирайте само със соев сос или с рибен сос, овкусен с лимонов сок, чесън, люти чушки (на вкус) и малко захар. В зависимост от вкуса можем да разреждаме и соса с вода. Като алтернатива можем да сервираме само със соев сос.
20 бр. Оризова хартия, 3 бр. Яйца, кориандър, босилек, пролетен лук, моркови, маруля, маруля (2 бр.), 100 г стерилизирана царевица, люти чушки, чесън, захар, лайм, рибен сос, оризови юфка тънки (фиде)
Приготвяме оризовите юфки според инструкциите, просто накисваме нашите за 20 минути. в хладка вода, отцедете и поставете за 2 минути в гореща преварена вода (не кипете) и след това прецедете. Сварете месото в подсолена вода и го нарежете на тънки юфка с дължина около 5 см. Правим тънки омлети от яйца, които нарязваме на тънки юфка. Нарежете краставиците и младия лук на тънки юфка с дължина около 5 см и разкъсайте листата на марулята на по-малки парчета. Накиснете оризовата хартия в студена вода за 5 секунди, за да стане достатъчно мека и добавете всички подготвени съставки: оризови юфка, омлет, маруля, краставици, пролетен лук, царевица и билки. Навиваме оризовата хартия на руло.
Сервирайте само със соев сос или с рибен сос, овкусен с лимонов сок, чесън, люти чушки (на вкус) и малко захар. В зависимост от вкуса можем да разреждаме и соса с вода. Като алтернатива можем да сервираме само със соев сос.
30 парчета оризова хартия, 300 г пилешко месо, 15 парчета скариди, 300 г постно свинско месо, тънки оризови юфка (вармицели), 2 PL масла, 1/4 зеле или китайско зеле, 2 моркови, чили сос, сол, смлян черен пипер, 1/8 чаши брашно, 1/8 чаши вода
Приготвяме оризовите юфки според инструкциите, просто накисваме нашите за 20 минути. във вода, отцедете и поставете за 2 минути в гореща преварена вода (не кипете) и след това прецедете. Нарежете свинско и пилешко месо, скариди и зеленчуци на малки парченца. Добавете 2 PL масло в загрятия тиган. Запържете свинското до златисто кафяво, добавете пиле, скариди, зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Печете на слаб огън, докато зеленчуците омекнат малко. Добавете фиде и разбъркайте всичко. Накиснете оризовата хартия в студена вода за 5 секунди, за да стане достатъчно мека и използвайте лъжица, за да сложите сместа от тигана върху нея. Навийте оризовата хартия на руло и я залепете с разтвор от брашно и вода. Пържете в сгорещено олио до златисто кафяво, сервирайте с чили сос.