цялото

Броколите са друга храна, която може да събуди страсти при приготвянето на семейно меню. Но не е необходимо да го проклинате веднага. Богат е на витамин С, бета-каротин, витамин Е, витамин В1, фолиева киселина (В9) и витамин В2. От минералите съдържа основно калий, калций, фосфор и сяра. Разбира се, той също е богат на фибри. Напоследък дори има проучвания, които потвърждават, че броколите значително предпазват човешкото тяло от свободни радикали, токсични и канцерогенни вещества.

И като вкусна и бърза супа?

Ще имаш нужда:

  • 1 броколи (приблизително 500 г)
  • 1 средна глава лук
  • 1 среден картоф
  • 1 морков
  • 1 магданоз
  • 1 целина
  • 1/2 литър бульон или вода
  • Парче масло
  • Сол
  • Пипер
  • Смесител за бар

Нарежете броколите на по-малки парчета. Нарежете част от розите - по-малка купа - на много малки парченца. След това те ще служат като пълнеж за супата. Не се страхувайте да използвате цели броколи, включително гъбите. Вътре има вкусно сладко и би било жалко да го загубите.

Обелете моркова, магданоза, целината и картофа и също го нарежете на по-малки парчета. Ако детето ви открадне последния морков, който имате, не се колебайте да го пропуснете. Нарежете лука на кубчета.

Запържете лука в масло. Когато започне да става кафяво, добавете всички останали зеленчуци. Печете около пет минути и налейте горещ бульон или вода. Всичко, от което се нуждаете, е достатъчно, за да се потопят зеленчуците, така че супата ще започне да се готви по-бързо.

Гответе до омекване (това ще отнеме около двадесет минути) и разбъркайте с потапящ миксер. Разредете супата с останалия бульон или вода според нуждите и добавете малките розички, които сте запазили в началото. Подправете със сол и черен пипер. Гответе още 5 минути и това е всичко.

Няколко съвета

Нарежете розите, които накрая ще сложите в супата, наистина нарежете на малки „канапета“, за да накарате супата да се храни по-добре.

Добавянето на сметана или нейната алтернатива зависи от вас, супата ще бъде по-мека.

Не е задължително картофите да са част от супата, но винаги го ям в такива кремообразни зеленчукови супи. Той се сгъстява и поддържа кремообразна консистенция. Ако не го добавите към супата, тя ще бъде разделена на течна и твърда част. Тогава някои по-слаби герои биха могли да откажат супата - визуално това не е много.

И като татковци?

Татковците, разбира се, подозират, че целият им живот ще се промени с пристигането на бебето. Но това, което не пропускат, е фактът, че след време той ще започне да важи и за чиниите им. Веднага след като бебето започне да яде нормална домашна храна, майките обикновено започват да приспособяват начина си на готвене. Ще бъдат добавени още зеленчуци, сол и различни аромати.

Татковците, свикнали на съвсем различен хранителен режим, обикновено го носят с нежелание. И така, имаме две възможности. Или готвим отделно за детето и отделно за татковците и полудяваме, или малко заблуждаваме татковците и ги подкупваме: D.

Какво да правим пикантни крутони?

Те винаги изгаряха в тигана ми, затова започнах да ги правя във фурната. Ако не ги забравите, те няма да изгорят и ще консумирате по-малко мазнини.

Как да го направя?

Нарежете по-стария хляб на кубчета и го сложете в купа. В малка купа смесете малко олио, сол и добавете някои любими подправки или билки. Табаско например е подходящ за тази супа. Изсипете сместа в кубчетата хляб и разбъркайте с ръце, за да ги получите навсякъде.

Загрейте фурната до 150 градуса, застелете малка тава за печене с хартия за печене (невероятно изобретение) и върху нея разпределете ароматизираните кубчета хляб. Печете на скара за около 10 минути, докато хлябът придобие желания от вас цвят. Разбърквайте от време на време.